長江日?qǐng)?bào)融媒體8月28日訊（記者孫珺）這幾年，發(fā)源于湖北及武漢的美食爭相邁出國門，成為海外華人、留學(xué)生舌尖上的鄉(xiāng)情。
27日，休閑零售企業(yè)良品鋪?zhàn)有糣I（企業(yè)視覺識(shí)別系統(tǒng)）升級(jí)，與國際全面接軌。截至目前，良品鋪?zhàn)訑y100多款美味的零食進(jìn)入了美國、澳大利亞、英國、法國等20個(gè)國家。
據(jù)該公司電商運(yùn)營海外業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人付祥介紹，供給海外的產(chǎn)品既有主打鄉(xiāng)愁鄉(xiāng)情、兒時(shí)味道的地方特色風(fēng)味，也有以湖南蓮子、燕山板栗等國家地理標(biāo)志產(chǎn)品為原料研制的經(jīng)典“中國味道”，更有融入海外華人生活場景的豐富小零食。
長江日?qǐng)?bào)記者在其天貓旗艦店里看到，受海外渠道歡迎的零食有：取材湖北洪湖的鹵藕、長沙的臭豆腐、山西的鍋巴等。“現(xiàn)階段，主要將海外華人及留學(xué)生作為主要目標(biāo)群體，以兒時(shí)味道慰藉鄉(xiāng)愁；今后，還將研發(fā)適宜不同國家消費(fèi)者口味的產(chǎn)品，同時(shí)爭取進(jìn)駐大型連鎖商超。” 付祥說。
幾年前，湖北神丹將蛋制品出口到美國、日本、韓國、澳大利亞、新加坡等國，美國華人最好家鄉(xiāng)這一口——皮蛋、咸蛋。
除此之外，鴨脖子、瓜子、泡椒鳳爪等食品也在海外成為香餑餑，讓外國友人品嘗舌尖上的中國。
在中國食品產(chǎn)業(yè)分析師看來，中國產(chǎn)品在海外受寵，得益于物流和互聯(lián)網(wǎng)的飛速發(fā)展，將空間時(shí)間阻隔打破，海外華人、留學(xué)生以及老外都能在短時(shí)間內(nèi)一品中華美食。“另外，很大程度上得益于中國經(jīng)濟(jì)實(shí)力的強(qiáng)大和國家形象的崛起。”
休閑食品漸漸成為人們生活中的標(biāo)配、“第四餐”。據(jù)億邦動(dòng)力研究院發(fā)布《2018中國休閑零食新零售研究報(bào)告》（以下簡稱“報(bào)告”）顯示，新零售時(shí)代，休閑零食的消費(fèi)人群、消費(fèi)品類、消費(fèi)渠道都發(fā)生了巨大變化，呈現(xiàn)出年輕化、女性化、綠色健康、有趣好玩、全渠道觸點(diǎn)等特征，品牌高度自控的線下門店將成為最有機(jī)會(huì)的新零售場景。
報(bào)告引用中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)《中國休閑食品行業(yè)發(fā)展研究報(bào)告》數(shù)據(jù)認(rèn)為，從2005-2014年，全國休閑食品行業(yè)年均復(fù)合增長率為17.2%，小品類休閑食品行業(yè)年均復(fù)合增長率為22%。預(yù)計(jì)到2020年，休閑零食整體市場規(guī)模接近2萬億元。相較當(dāng)前中國休閑零食銷售情況，市場遠(yuǎn)未飽和，增長空間巨大。
