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  • 鞍山出臺餐飲業(yè)服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
    2018-08-24 10:38:00 來源:中國醫(yī)藥報
      日前,鞍山市出臺《鞍山市餐飲業(yè)服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》(以下簡稱《標(biāo)準(zhǔn)》),推動餐飲企業(yè)管理標(biāo)準(zhǔn)化、制度化和規(guī)范化。
      《標(biāo)準(zhǔn)》從服務(wù)禮儀、環(huán)境衛(wèi)生、菜品質(zhì)量、食品安全、日常管理等五個方面對餐飲業(yè)服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了規(guī)范。對制度規(guī)范、人員管理、操作場所、進(jìn)貨查驗、原料儲存、加工制作、清洗消毒等15個方面作出了全面細(xì)致的規(guī)定。
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