近日，深圳市消費者委員會發(fā)布的《食品用洗滌劑比較試驗報告》。本次比較試驗采用創(chuàng)新取樣方式，在餐飲場所調(diào)查并抽取洗潔精的樣品，進行送檢。報告顯示，餐廳慣用的散裝洗潔精問題多，不衛(wèi)生、不親膚、標簽信息缺失。微生物（菌落總數(shù)）超標47倍。其中兩款產(chǎn)品pH值超標，呈強堿性，易對皮膚帶來傷害。而在人們一直認為的散裝洗潔精更實惠的想法也受到了挑戰(zhàn)，試驗報告顯示：品牌洗潔精更靠譜，其有效成分是散裝洗潔精的5.7倍，去污力是散裝洗潔精的4.1倍，每清洗1000個盤子最多可節(jié)省40%的費用。
散裝洗潔精問題多
本次比較試驗通過在餐廳調(diào)查和農(nóng)批市場購買的形式，一共10個產(chǎn)品中有5個為標示了完整標簽信息的品牌洗潔精，包括4家餐廳使用的洗潔精和農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場購買的一款洗潔精。
消委會發(fā)現(xiàn)部分餐廳使用的和農(nóng)貿(mào)市場銷售的，包裝物均為多次回收周轉(zhuǎn)桶的洗潔精，即俗稱的散裝洗潔精。5個散裝洗潔精都缺少必要的標簽信息，如未標注生產(chǎn)單位、執(zhí)行標準、生產(chǎn)許可證和生產(chǎn)日期等信息，屬于“三無產(chǎn)品”。檢測結(jié)果也發(fā)現(xiàn)，餐廳用這類散裝洗潔精存在不少問題。檢測數(shù)據(jù)也表明，本次5款散裝洗潔精中其中一款散裝洗潔精的微生物指標，菌落總數(shù)檢測結(jié)果遠超標準要求的47倍。細菌超標的產(chǎn)品在使用中不僅達不到清潔的效果，反而可能會造成餐具二次污染，影響消費者的身體健康。
兩個散裝洗潔精樣本的pH值分別為10.6和10.9，均超過國家標準GB/T 9985-2000《手洗餐具用洗滌劑》規(guī)定的最高pH值10.5的要求。pH值偏高可能是由于原材料控制不當或者為了達到增強去除油污的效果而故意添加強堿性物質(zhì)。如果長期使用pH值較高，堿性較強的洗潔精，容易破壞皮膚，導致滋生細菌而感染發(fā)炎。
品牌洗潔精更實惠
試驗檢測數(shù)據(jù)顯示，10款餐廳用洗潔精總活性物含量和去污力方面，品牌洗潔精在兩項指標的表現(xiàn)均要優(yōu)于散裝洗潔精。餐廳的經(jīng)營者常常為了節(jié)約經(jīng)營成本而選擇廉價的散裝洗潔精，為此，市消委會也為餐廳老板們算了一筆賬：每清洗1000個盤子散裝洗潔精比正品洗潔精要多出20%-40%的費用，雖說散裝洗潔精整桶的價格便宜，但實際情況是，散裝洗潔精不僅清洗效果差，而且清洗所產(chǎn)生的實際費用并不劃算。
散裝洗潔精市場存在嚴重惡性競爭，生產(chǎn)者在生產(chǎn)過程中偷工減料，導致散裝洗潔精產(chǎn)品中有效成分-總活性物含量偏低，嚴重影響產(chǎn)品品質(zhì)。散裝洗潔精清潔效果差會導致餐具上的污漬清洗不干凈，或者必須加大洗滌劑用量，才能達到理想的去污效果。另外，濃縮洗滌劑可以減少塑料包裝的使用，減少運輸過程中的能耗，降低有害物質(zhì)的排放，更加綠色環(huán)保。本次比較試驗發(fā)現(xiàn)，散裝洗潔精不僅非濃縮，還遠遠低于國家推薦性標準的總活性物含量，使用效果差，單位成本高，對環(huán)境帶來嚴重的負擔。
