近期，正值升學(xué)畢業(yè)季，各大餐飲店“升學(xué)宴”“謝師宴”也迎來了消費(fèi)高峰，“升學(xué)宴”“謝師宴”等群體性聚餐活動(dòng)，涉及人員多，影響范圍廣，再加上現(xiàn)在正處夏末秋初高溫潮濕時(shí)段，致病菌繁殖活躍，易引發(fā)細(xì)菌性食物中毒，存在極大的食品安全隱患。為保障廣大群眾的身體健康和生命安全，提前防范群體性食品安全事件的發(fā)生，內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市敖漢旗市場監(jiān)管局對轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位開展了專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)單位證照是否齊全、餐飲服務(wù)人員是否辦理健康證明、是否建立進(jìn)銷貨臺(tái)賬、所購食品是否索證索票；舉辦單位食品安全設(shè)施設(shè)備、加工制作條件是否符合要求，接待能力與接待數(shù)量是否相一致，從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生、原料采購、餐具清洗消毒等是否符合規(guī)定，食品留樣工作是否按要求落實(shí)到位，對不符合要求的責(zé)令立即整改，涉嫌違法違規(guī)的，進(jìn)行立案，從嚴(yán)查處。
通過此次專項(xiàng)檢查，該局將進(jìn)一步提高了餐飲服務(wù)單位的食品安全意識(shí)，強(qiáng)化了餐飲服務(wù)是食品安全責(zé)任意識(shí)，為“升學(xué)宴”“謝師宴”餐飲食品安全的保障工作奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
