“餐廳整體不整潔，衛(wèi)生情況堪憂”“菜品不是很新鮮”……本報(bào)推出的“2018年南昌滿意度大調(diào)查”之餐飲行業(yè)調(diào)查策劃活動(dòng)受到市民高度關(guān)注，許多市民積極參與，反映在用餐時(shí)遇到的問(wèn)題。
本期“南昌滿意度大調(diào)查”餐飲店選擇“刁嘴老成都手把串串”飯店。在隨機(jī)發(fā)放的問(wèn)卷調(diào)查中，38%的消費(fèi)者對(duì)其店內(nèi)用餐性價(jià)比情況表示不滿意，而對(duì)該店整體表示滿意的占比不足三成。
【問(wèn)卷調(diào)查】
38%受訪消費(fèi)者
對(duì)餐廳用餐
性價(jià)比不滿意
連日來(lái)，記者在位于紅谷灘的刁嘴老成都手把串串飯店進(jìn)行調(diào)查，并向消費(fèi)者發(fā)放了50份問(wèn)卷進(jìn)行抽樣調(diào)查。調(diào)查結(jié)果顯示：38%的受訪消費(fèi)者認(rèn)為該餐廳的用餐性價(jià)比不滿意，“餐廳整體感覺(jué)不整潔，有時(shí)候進(jìn)去用餐地板都是臟的。”受訪者馬先生說(shuō)道。12%的受訪消費(fèi)者對(duì)該餐廳的服務(wù)質(zhì)量不滿意，“其他飯店服務(wù)員都有戴口罩，這里卻沒(méi)有。”受訪者李女士說(shuō)道。而對(duì)該飯店總體滿意的消費(fèi)者不足30%。
24%受訪消費(fèi)者
不滿意菜品口味
調(diào)查問(wèn)卷結(jié)果顯示，24%的受訪者認(rèn)為該餐飲企業(yè)的服務(wù)態(tài)度以及菜品口味未達(dá)到“滿意”標(biāo)準(zhǔn)。造成這一結(jié)果的原因中，服務(wù)員不熱情是最主要問(wèn)題，此外，菜品味道一般反映集中。一位受訪者在問(wèn)卷中留言，在該酒店用餐時(shí)遇到過(guò)食材不是很新鮮等情形，懷疑是冰凍過(guò)的，口感大打折扣。
【反映問(wèn)題】
店里很多服務(wù)員沒(méi)有健康證
有市民向本報(bào)舉報(bào)稱，紅谷灘的刁嘴老成都手把串串飯店里很多服務(wù)員沒(méi)有健康證。
昨日中午，記者來(lái)到該店進(jìn)行核實(shí)，粗略統(tǒng)計(jì)該店有近10名服務(wù)員，但該店一名女性工作人員只拿出5張健康證。記者詢問(wèn)店里不止5名服務(wù)員，為什么只有5張健康證？“有些人是老板的親戚朋友，是來(lái)兼職幫忙的，所以沒(méi)辦健康證。”該工作人員說(shuō)道。
【部門說(shuō)法】
市監(jiān)局：所有上崗員工必須持有健康證
昨日，記者將該店部分員工未辦理健康證的問(wèn)題反映至南昌市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理局，該局工作人員表示，餐飲從業(yè)人員都必須辦健康證，只要上崗服務(wù)就必須辦理，該局會(huì)立即通知轄區(qū)管理部門安排人員到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查，具體情況要去現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查后才知道。
如果調(diào)查情況屬實(shí)，執(zhí)法人員會(huì)下達(dá)責(zé)令改正通知書，責(zé)令其必須在取得健康證后才能上崗。
互 動(dòng)
用餐如遇問(wèn)題 可向本報(bào)反映
本次活動(dòng)將從餐飲行業(yè)的美譽(yù)度、知名度、回頭率、投訴率、價(jià)格敏感度等方面進(jìn)行考察。無(wú)論你是餐企員工，還是廣大的餐飲消費(fèi)者一員，都可以積極參與到此次滿意度調(diào)查活動(dòng)中來(lái)。傳播正能量，樹立行業(yè)標(biāo)桿，南昌餐飲業(yè)滿意度調(diào)查活動(dòng)，期待你的加入。
“環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)？”“食材是否新鮮？”“結(jié)賬后有無(wú)主動(dòng)提供發(fā)票？”“服務(wù)人員是否有健康證？”“餐廳是否強(qiáng)制收取餐位費(fèi)？”……如果您在餐廳用餐時(shí)出現(xiàn)上述問(wèn)題，可撥打劉記者（13979189068）、汪記者（15727659127）電話，本報(bào)記者幫您跑腿調(diào)查。
