本報訊 近日，江蘇省連云港市食藥監(jiān)局召開全市食品安全電子追溯系統(tǒng)建設暨食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查信息系統(tǒng)運行推進會議。市、縣（區(qū)）局食品生產(chǎn)、流通、餐飲監(jiān)管人員和各環(huán)節(jié)試點企業(yè)負責人共140余人參加了培訓會議。此次會議邀請省局專家對企業(yè)進行了電子追溯系統(tǒng)功能演示和操作要領(lǐng)的培訓，并對監(jiān)管人員進行了食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查信息系統(tǒng)功能和操作要領(lǐng)的培訓。
同時為進一步提升連云港市旅游餐飲服務食品安全整體水平，充分發(fā)揮行業(yè)示范點的帶動、引領(lǐng)、輻射作用，連云港市食藥監(jiān)局在全市范圍內(nèi)開展旅游餐飲服務食品安全示范店（街區(qū)）創(chuàng)建活動。
據(jù)悉，本次創(chuàng)建與省級食品安全示范城市創(chuàng)建同步推進，堅持主管部門推動、市場主體爭創(chuàng)和行業(yè)指導相結(jié)合原則，按照餐飲服務主體資格合法規(guī)范、食品安全管理制度健全規(guī)范、規(guī)范食品加工經(jīng)營過程控制、食品儲存符合要求4條硬標準，對積極推廣實施“4D”等先進管理模式的經(jīng)營店優(yōu)先考慮。經(jīng)過4個月的創(chuàng)建，各旅游餐飲單位積極改善經(jīng)營條件，整治環(huán)境衛(wèi)生，提升管理水平。通過分類指導和公開評定，最終遴選確定“連云港花果山大酒店有限公司”等20家單位為“旅游餐飲質(zhì)量安全示范店”，并為獲評單位舉行了授牌儀式。
通過開展示范單位創(chuàng)建活動，充分發(fā)揮先進示范帶頭作用，引領(lǐng)全市餐飲服務單位大力實施餐飲質(zhì)量安全提升工程，推動全市旅游食品安全水平整體再上新臺階。
