食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)廣西食藥監(jiān)局消息，廣西食藥監(jiān)局組織抽檢肉制品、食糖等2類食品71批次樣品，抽樣檢驗(yàn)項目合格樣品69批次，不合格2批次，均為肉制品。
抽檢信息顯示，2批次山椒鳳爪檢出菌落總數(shù)超標(biāo)，分別為：貴港市港北區(qū)惜緣副食商行銷售的標(biāo)稱南寧市宏辰食品有限公司生產(chǎn)的山椒鳳爪，貴港市港北區(qū)榮裕百貨店的標(biāo)稱橫縣恒祥食品有限公司生產(chǎn)的野山椒鳳爪。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
廣西食藥監(jiān)局表示，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，各相關(guān)市、縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門均已經(jīng)依法進(jìn)行處置。
相關(guān)報道：廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2018年第29期總第150期）
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