近日，安徽省食品藥品監(jiān)管局印發(fā)《關(guān)于開展2018年食品生產(chǎn)企業(yè)食品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)工作的通知》（以下簡(jiǎn)稱《通知》），部署對(duì)全省規(guī)模以上嬰幼兒配方食品等6類138家食品生產(chǎn)企業(yè)開展可追溯體系建設(shè)工作。
《通知》規(guī)定，食品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)，以法律法規(guī)規(guī)定的原料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)等制度為基礎(chǔ)，記錄數(shù)據(jù)真實(shí)、準(zhǔn)確、完整。各相關(guān)部門做好統(tǒng)籌、協(xié)調(diào)、推進(jìn)工作，促使食品、食用農(nóng)產(chǎn)品追溯體系有效銜接。食品生產(chǎn)企業(yè)建立的追溯體系應(yīng)科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)，保證追溯的便捷性、及時(shí)性、有效性，鼓勵(lì)食品生產(chǎn)企業(yè)采用商品條碼、二維碼、RFID等信息化手段采集、留存生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)信息，建立食品安全追溯體系。
