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  • 大連多舉措有效防控季節(jié)性食品安全風(fēng)險(xiǎn)
    2018-07-25 10:38:00 來(lái)源:半島晨報(bào)
    大連市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市全面啟動(dòng)以來(lái),甘井子區(qū)政府認(rèn)真貫徹落實(shí)市委、市政府統(tǒng)一部署要求,立足地區(qū)實(shí)際,積極采取有效措施,不斷加大監(jiān)管力度,督促企業(yè)認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任,嚴(yán)防嚴(yán)控季節(jié)性食品安全風(fēng)險(xiǎn),有效提升全區(qū)食品安全水平,提高群眾對(duì)食品安全的滿意度。
      監(jiān)督檢查

      加大對(duì)大型商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)管力度
      夏季是食物中毒和食源性疾病的高發(fā)期,為保障廣大消費(fèi)者的身體健康和生命安全,甘井子區(qū)各級(jí)食品安全監(jiān)管部門(mén)采取檢查巡查、專(zhuān)項(xiàng)抽檢、宣傳教育等多種手段,加強(qiáng)夏季食品安全監(jiān)管,嚴(yán)防發(fā)生食品安全事故,確保公眾飲食安全和身體健康。
      一是該區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局加大對(duì)大型商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等場(chǎng)所的監(jiān)管力度,并以易變質(zhì)的乳制品、肉制品、生鮮食品等為重點(diǎn),檢查食品經(jīng)營(yíng)單位3243戶次,下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)13份,委托監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)抽檢1600個(gè)批次;二是轄區(qū)革鎮(zhèn)堡、營(yíng)城子街道認(rèn)真落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任,注重加強(qiáng)基層協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制建設(shè),聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管所、綜合執(zhí)法、公安、邊防、衛(wèi)生、安監(jiān)等部門(mén),開(kāi)展了夏季海邊旅游景區(qū)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。檢查人員重點(diǎn)檢查了海邊旅游景區(qū)食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶的食品經(jīng)營(yíng)許可、食品安全管理、食品加工環(huán)境衛(wèi)生及從業(yè)人員健康管理等情況。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患,督促并指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行整改。同時(shí),在食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所設(shè)置投訴舉報(bào)電話及創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市宣傳桌牌,全面接受社會(huì)監(jiān)督。檢查過(guò)程中,執(zhí)法人員積極抓好宣傳教育,引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任,嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)管理制度,強(qiáng)化誠(chéng)信自律、守法經(jīng)營(yíng)意識(shí);三是精心打造“五位一體”食品安全監(jiān)督抽檢體系,切實(shí)發(fā)揮食品安全預(yù)警和靶向作用。
      在區(qū)政府投資300多萬(wàn)元建成了檢測(cè)面積200平方米、檢測(cè)項(xiàng)目多達(dá)121項(xiàng)的區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量快檢中心的基礎(chǔ)上,注重發(fā)揮第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)的作用,監(jiān)督指導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)建立檢測(cè)機(jī)構(gòu),扶持大型商超、大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)建立快檢室,初步形成由區(qū)快檢中心、基層監(jiān)管所快檢室、企業(yè)內(nèi)設(shè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)、市場(chǎng)快檢室、第三方檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)組成的“五位一體”的食品安全監(jiān)督抽檢體系,加大百姓關(guān)心的肉類(lèi)、蔬菜等食品的抽檢力度,為食品安全監(jiān)管提供有力的技術(shù)支撐。今年上半年全區(qū)各檢測(cè)機(jī)構(gòu)快檢食品7000余批次,檢測(cè)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題在第一時(shí)間進(jìn)行了查處。
      集體約談

      督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任
      甘井子區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全區(qū)8家中央廚房和集體用餐配送單位主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行集體約談,督促企業(yè)認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任,實(shí)施科學(xué)化、規(guī)范化管理,不斷提升食品安全水平。其間,該局向企業(yè)集中通報(bào)了上半年監(jiān)管工作情況,逐一指出監(jiān)管發(fā)現(xiàn)留樣標(biāo)簽規(guī)范性、防蠅防蟲(chóng)設(shè)施、工具容器標(biāo)識(shí)、硬件設(shè)施配置等方面存在的突出問(wèn)題,并結(jié)合典型案例深入剖析問(wèn)題原因及可能產(chǎn)生的危害。針對(duì)存在問(wèn)題對(duì)約談企業(yè)提出五項(xiàng)具體要求:一是對(duì)照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》認(rèn)真進(jìn)行自查;二是學(xué)習(xí)掌握食品安全法律法規(guī)和相關(guān)知識(shí);三是認(rèn)真履行好食品安全主體責(zé)任;四是嚴(yán)格遵守食品安全各項(xiàng)規(guī)章制度,強(qiáng)化誠(chéng)信自律、守法經(jīng)營(yíng)意識(shí);五是進(jìn)一步加強(qiáng)從業(yè)人員管理,持續(xù)提升食品安全水平。參加約談的8家企業(yè)負(fù)責(zé)人簽訂了約談書(shū),表示將嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任,按照法律法規(guī)要求開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng),不斷提升管理水平,有效保障食品質(zhì)量安全。下一步,該局將對(duì)企業(yè)整改情況開(kāi)展“回頭看”,確保各項(xiàng)制度要求落實(shí)到位,筑牢食品安全防線。
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