貴陽市網(wǎng)絡(luò)餐飲發(fā)展迅猛，目前在線的餐飲經(jīng)營戶約13000戶，每月提供外賣飲食約470萬份（每天約15萬份），每月營業(yè)額近5200萬元。
“為適應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，保證網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全，滿足群眾的餐飲需求，貴陽市藥監(jiān)局依托大數(shù)據(jù)手段搭建了‘貴陽市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)測系統(tǒng)’，該監(jiān)測系統(tǒng)通過互聯(lián)網(wǎng)部署到我市全部的一線監(jiān)管分局。”7月18日，在貴陽市2018年上半年食品藥品安全形勢新聞發(fā)布會(huì)上，貴陽市食品藥品監(jiān)督管理局副局長劉晟斌說，在線上，網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)測系統(tǒng)通過與第三方平臺互換許可數(shù)據(jù)、交易數(shù)據(jù)、監(jiān)管數(shù)據(jù)等多種方式及時(shí)推動(dòng)和督促第三方履行企業(yè)主體責(zé)任，利用“互聯(lián)網(wǎng)+大數(shù)據(jù)”技術(shù)精確找到線上“問題店”，并核實(shí)線下“問題店”。
從2017年至今，貴陽市線下有風(fēng)險(xiǎn)的餐飲戶2200戶，在線網(wǎng)絡(luò)餐飲企業(yè)從年初的8000戶下降到6000戶，現(xiàn)經(jīng)過規(guī)范整治后回升到了13000戶，營業(yè)額從每月3000萬元上升到5000萬元。目前，動(dòng)態(tài)監(jiān)測到有風(fēng)險(xiǎn)的商戶比例下降到不足總數(shù)的2%。
貴陽市網(wǎng)絡(luò)餐飲規(guī)范提升工作由各市場監(jiān)管分局組織執(zhí)法人員對線上監(jiān)測到的有風(fēng)險(xiǎn)商戶“風(fēng)險(xiǎn)店”和“問題店”線上線下一致性檢查。前期對536戶進(jìn)行了排查。同時(shí)，通過微信在互聯(lián)網(wǎng)上征集群眾認(rèn)同的網(wǎng)紅店，組織110批次食品和14批次餐飲具的抽檢。劉晟斌表示，后期還將擴(kuò)大食品和送餐器具的抽檢范圍和數(shù)量。
劉晟斌說：“通過線上、線下的同步監(jiān)管，貴陽市在保證餐飲供給數(shù)量的同時(shí)提升了供給質(zhì)量，提高了市民及客商對我市餐飲食品的滿意度。未來，我們將不斷提升‘大數(shù)據(jù)+互聯(lián)網(wǎng)”監(jiān)管技術(shù)，促進(jìn)貴陽市網(wǎng)絡(luò)餐飲市場不斷健康發(fā)展，呈現(xiàn)良好獨(dú)特的貴陽網(wǎng)絡(luò)餐飲魅力。“
