記者從中國酒業(yè)協(xié)會獲悉，該協(xié)會已正式批準(zhǔn)發(fā)布T/CBJ5101《預(yù)調(diào)雞尾酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，并將于2019年1月1日起實施。
根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會7月1日發(fā)布的有關(guān)通告顯示，《預(yù)調(diào)雞尾酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)適用于預(yù)調(diào)雞尾酒的生產(chǎn)、檢驗與銷售，并對預(yù)調(diào)雞尾酒的檢驗方法、檢驗規(guī)則及標(biāo)簽、包裝、運輸和貯存都作出了明確規(guī)定。
近年來，快節(jié)奏的生活和消費方式催生了預(yù)調(diào)雞尾酒行業(yè)的快速發(fā)展，但也埋下了隱患。據(jù)了解，在技術(shù)門檻低、前期投入小、回報利潤大的前提下，很多預(yù)調(diào)雞尾酒生產(chǎn)企業(yè)盲目加大投入力度，導(dǎo)致市場處于無序競爭狀態(tài)。在無行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)限制的情況下，假冒偽劣、仿冒名牌等亂象橫生。
為提升預(yù)調(diào)雞尾酒產(chǎn)品質(zhì)量安全、規(guī)范市場有序發(fā)展，2017年7月，中國酒業(yè)協(xié)會批準(zhǔn)了上海市釀酒專業(yè)協(xié)會的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項申請。據(jù)業(yè)內(nèi)分析，該標(biāo)準(zhǔn)的出臺將有利于企業(yè)生產(chǎn)規(guī)范的制定，引導(dǎo)市場競爭秩序回歸理性。
