近日，棗莊市山亭區(qū)食品藥品監(jiān)管局啟動(dòng)為期兩個(gè)月的夏季食品安全大檢查活動(dòng)，嚴(yán)防高溫季節(jié)因食物腐敗變質(zhì)引發(fā)的食源性疾病和食物中毒發(fā)生。
此次檢查重點(diǎn)針對(duì)中小學(xué)（幼兒園）食堂，校外托管機(jī)構(gòu)，學(xué)校周邊小餐飲、小食品店，城鄉(xiāng)接合部，農(nóng)村集體聚餐開展集中排查。
生產(chǎn)環(huán)節(jié)嚴(yán)查小作坊、食品粗加工集中點(diǎn)，嚴(yán)厲查處使用回收食品和非食品原料加工食品及超范圍超限量使用食品添加劑的違法行為，堅(jiān)決取締無(wú)證照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和制售假冒偽劣食品的窩點(diǎn)。流通環(huán)節(jié)重點(diǎn)檢查肉制品、瓶（桶）裝飲用水、酒類、飲料等以及超市自制食品，嚴(yán)厲打擊銷售過期霉變食品、“三無(wú)”食品等違法行為。餐飲環(huán)節(jié)重點(diǎn)檢查食品原料采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)及生食海產(chǎn)品、燒烤食品等高風(fēng)險(xiǎn)食品的加工制作，嚴(yán)防添加非食用物質(zhì)、違規(guī)使用食品添加劑等。
