為了進一步確保教師、學(xué)生的飲食安全，經(jīng)河南省郟縣食品藥品監(jiān)督管理局黨組研究決定自7月1日起，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所利用學(xué)校暑假放假期間，對全縣各學(xué)校食堂操作間進行規(guī)范、整治、提升。
一是調(diào)查摸底，建立臺賬。對轄區(qū)內(nèi)各類學(xué)校及托幼機構(gòu)食堂開展食品安全隱患“拉網(wǎng)式”排查，摸清底數(shù)，建立臺賬，指導(dǎo)有關(guān)學(xué)校制定食堂升級改造計劃。
二是督促指導(dǎo)，檢查驗收。按照《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》的各項規(guī)定，對不達標(biāo)的學(xué)校食堂加強指導(dǎo)，下達監(jiān)督意見書，督促其限期整改，盡快達到許可要求。對整改不力，秋季開學(xué)前仍改造不到位的學(xué)校將列入重點監(jiān)管對象，采取約談、提高監(jiān)管頻次等相應(yīng)措施，督促其盡快完成升級改造任務(wù)。
三是加大監(jiān)督檢查力度。主要以學(xué)校食堂的餐飲服務(wù)許可情況，衛(wèi)生管理制度、食堂內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生狀況，從業(yè)人員健康狀況、個人衛(wèi)生情況，食品原料采購登記索證、倉庫管理情況，“三防”設(shè)施、餐飲具消毒情況等為重點進行檢查。要求成立完善食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)組織，完善崗位責(zé)任制和食品原料登記索證制度。加大投入改造力度，食堂基礎(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施有了很大的改善。
