工地食堂作為監(jiān)管的薄弱環(huán)節(jié)，用餐環(huán)境相對較差，食品安全隱患較大。尤其夏日到來，各種細(xì)菌病毒容易滋生。為確保建設(shè)工地食堂的食品安全和落實市政府關(guān)于治污減霾的有關(guān)要求，按照西安灞橋區(qū)食安委的統(tǒng)一安排，灞橋區(qū)食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合相關(guān)部門對轄區(qū)建設(shè)工地食堂進行為期一周的整治活動。
此次檢查主要以絲路會展中心項目工地為主，輻射周邊工地，執(zhí)法人員一是進行食品安全宣傳，提高項目經(jīng)理對食品安全的認(rèn)識。二是對持證食堂詳細(xì)講解食品安全知識，并重點就高危膳食和洗消工作提出具體要求。三是對各單位使用的燃料以及油煙凈化設(shè)施進行檢查，使其排放符合標(biāo)準(zhǔn)。四是對未辦理食品經(jīng)營許可證的食堂，立即下發(fā)《責(zé)令改正通知書》要求其停止供餐，并現(xiàn)場指導(dǎo)其操作場所的布局以及應(yīng)改進事項，詳細(xì)講解如何辦理相關(guān)證照。
通過檢查，提高了工地食堂對食品安全的認(rèn)識，提升了工地食堂的供餐水平，消除了工地食堂安全隱患，有效保障了食品安全。
