大桶純凈水是夏季食品消費的熱點，為切實保障全市“大桶水”飲用安全，保障市民喝上“放心水”，亳州市食品藥品監(jiān)管局在監(jiān)管中，充分利用三查手段，強(qiáng)化“大桶水”生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管。
一是啟動“日常全覆蓋+重點飛檢”檢查模式。目前亳州全市共有“大桶水”生產(chǎn)獲證企業(yè)46家，縣區(qū)監(jiān)管部門對轄區(qū)內(nèi)的大桶水生產(chǎn)企業(yè)實行日常監(jiān)管全覆蓋，要求專項整治期間不少于1次檢查，重點檢查企業(yè)加工用水源衛(wèi)生情況、生產(chǎn)場所環(huán)境衛(wèi)生狀況、執(zhí)行生產(chǎn)工藝情況、產(chǎn)品出廠檢驗情況等。并根據(jù)日常檢查發(fā)現(xiàn)的問題，對存在問題的企業(yè)進(jìn)行二次重點飛檢，并下發(fā)責(zé)令整改清單，實施復(fù)查驗收，整改不到位堅決予以停產(chǎn)整頓。
二是不斷發(fā)揮監(jiān)督抽查的問題導(dǎo)向作用。監(jiān)督抽查檢驗結(jié)果可以客觀地反映企業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量狀況，為了更好地掌握“大桶水”產(chǎn)品質(zhì)量狀況，了解存在問題，今年以來，市食品藥品監(jiān)管局計劃對全市每家在產(chǎn)飲料及桶裝純凈水生產(chǎn)企業(yè)全年抽樣不少于3個批次，對監(jiān)督抽查中不合格的企業(yè)，下發(fā)核查處置清單，監(jiān)管部門及時上報處置結(jié)果并上傳到各級抽檢平臺，監(jiān)督整改，整改合格后方可允許恢復(fù)生產(chǎn)。
三是強(qiáng)化督查后處理的持續(xù)監(jiān)督作用。除了強(qiáng)化飛行檢查和監(jiān)督抽查，市食品藥品監(jiān)管局還組織督查組，對各地的“大桶水”檢查情況進(jìn)行暗訪暗查，對發(fā)現(xiàn)的執(zhí)法不嚴(yán)、程序不規(guī)范等問題，對縣區(qū)食品藥品監(jiān)管局下發(fā)督查清單。如同一轄區(qū)發(fā)現(xiàn)三家以上企業(yè)存在嚴(yán)重缺陷的，將約談有關(guān)分管領(lǐng)導(dǎo)。
截至目前，亳州市各監(jiān)管轄區(qū)已對全部46家“大桶水”生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了全覆蓋檢查，市局飛行檢查12家，專題督查1次，抽檢樣品30個批次，不合格3個批次，立案處罰3家，責(zé)令停產(chǎn)7家，飛檢信息和抽檢信息均在亳州市局網(wǎng)站進(jìn)行了公告。
