近日，山東省食品藥品監(jiān)督管理局公布了最新一期山東省食品安全監(jiān)督抽檢信息通告。對(duì)畜肉、禽肉、水產(chǎn)品、鮮蛋、巴氏殺菌乳等5類食品及相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行了抽檢。
共抽檢樣品562批次。其中，檢出34批次樣品不合格，合格率為93.95%。本次抽檢中，泰安有3批次樣品不合格，包括鮮蛋和巴氏殺菌乳兩類食品。
不合格產(chǎn)品情況：
鮮蛋：
泰山學(xué)院南苑餐廳使用的雞蛋中氟苯尼考檢出值為14.6μg/kg，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得檢出。氟苯尼考用途為動(dòng)物專用抗菌藥，用于敏感細(xì)菌所致的豬；雞及魚的細(xì)菌性疾病。
巴氏殺菌乳：
泰安市泰山區(qū)壹鳴乳制品店銷售的鮮牛奶中大腸菌群項(xiàng)目不合格；
泰安市泰山區(qū)惠人鮮奶吧銷售的鮮牛奶中大腸菌群項(xiàng)目不合格。
專家表示，菌落總數(shù)、真菌、大腸菌群是衡量食品衛(wèi)生狀況的重要微生物指標(biāo)，如果大腸菌群嚴(yán)重超標(biāo)，可能會(huì)引起腸道傳染病或食物中毒。
