食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)重慶市食品藥品監(jiān)督管理局通報，近期，該局組織抽檢餐飲食品、茶葉及相關制品、炒貨食品及堅果制品 、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕點、罐頭 、酒類、糧食加工品、肉制品等20類食品508批次樣品，發(fā)現(xiàn)不合格樣品8批次。其中，永輝超市銷售的豬肝檢出違規(guī)藥物。
通報顯示，不合格樣品中有2批次樣品檢出違規(guī)藥物，其中，1批次為重慶永輝超市有限公司忠縣財富廣場銷售的豬肝，該產(chǎn)品檢出五氯酚酸鈉。根據(jù)《中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告 第235號》規(guī)定，五氯酚酸鈉列為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。
還有1批次為周成銀銷售、東興陳金坤擋口進購的肉蟹，該產(chǎn)品檢出呋喃西林代謝物。硝基呋喃類藥物（呋喃它酮、呋喃唑酮、呋喃妥因、呋喃西林）是廣譜抗生素，根據(jù)《食品動物禁用的獸藥及其化合物清單（中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第193號）》規(guī)定，硝基呋喃類禁止在所有食品動物中使用。
另外，3批次樣品檢出超范圍或者超限量使用食品添加劑。其中，武隆縣金川土特產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)銷售的松茸（干制品）檢出二氧化硫殘留量超標，檢出值為0.13g/kg；重慶倍爽食品開發(fā)有限公司萬州分公司生產(chǎn)的金針菇（香辣味）檢出防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和超標；重慶市頤峰居食品有限公司銅梁分公司生產(chǎn)的花生逗檢出超范圍使用苯甲酸及其鈉鹽。
根據(jù)《GB 2760-2014 食品添加劑使用標準》中規(guī)定，干制的食用菌和藻類中二氧化硫殘留量不應超過0.05g/kg；該標準還規(guī)定，同一功能的食品添加劑（相同色澤著色劑、防腐劑、抗氧化劑）在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。
除上述產(chǎn)品外，石柱土家族自治縣譚氏酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的譚氏竹筒酒檢出酒精度未達標準；重慶市忠州腐乳釀造有限公司生產(chǎn)的忠州醬油（釀造醬 油）檢出菌落總數(shù)超標。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，所在地食品藥品監(jiān)管部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求，對生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法啟動查處工作，同時已采取風險控制措施，查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，分析原因并進行整改。
相關報道：重慶市食藥監(jiān)局關于8批次食品不合格情況的通告（2018年第26號）
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