辣條，是家喻戶曉的零食之一，居家休閑，旅游必備，工作壓力大的時候來一根辣條就可以讓人精神百倍?？墒亲罱钲谝慌映粤死睏l以后眼睛都睜不開了！到底發(fā)生什么事？
辣條是零食界的扛把子。不過，深圳有一位陳女士，只吃了半包辣條，不僅腸胃不適，還睜不開眼睛，嘴唇也不受控制。醫(yī)生邀請疾控中心專家會診，發(fā)現(xiàn)元兇是肉毒梭菌感染。
吃完半包辣條腸胃不適
陳女士獨自在深圳打拼了十幾年，此前難得地休了回探親假，回深的行李箱里，媽媽給她塞滿了家鄉(xiāng)的零食，其中有她最愛的辣條。
回到深圳后，有天加班到晚上十一點的陳女士吃了半包辣條，沖涼睡去。半夜兩點，她的胃開始翻江倒海，惡心難受讓她忍不住去廁所吐了三次，下半夜肚子也不爭氣起來，又脹又痛。第二天起床，陳女士看不清眼前的事物，眼皮像壞掉的窗簾怎么使勁也撐不起來，她想開口說話，兩片薄薄的嘴唇也不聽指揮。
陳女士趕緊打的去醫(yī)院看病，沒料到醫(yī)生開口居然問她近期是不是做了美容手術，打過肉毒桿菌，她予以否認。急診科醫(yī)生立即邀請疾控中心專家會診，經(jīng)過對陳女士的灌腸洗液和糞便檢測，確診“元兇”是肉毒梭菌感染。
醫(yī)生介紹，“肉毒梭菌全名叫肉毒梭狀芽孢桿菌，在美容界，它就是我們熟悉的肉毒桿菌。它在繁殖過程中分泌肉毒毒素、外毒素引起中毒。”
陳女士正是因為吃了被污染的辣條而中了肉毒梭菌的毒，不過幸運的是她吃進去的劑量不多，有文獻報道：肉毒梭菌致死作用是所有食物中毒中最強的，它的致死量為1微克左右。
感染肉毒梭菌后會怎樣
肉毒梭菌廣泛分布于土壤、江河湖海淤泥、沉積物、塵土及動物糞便中，糧谷、豆類等食品受其污染的機會很多，還有些分布于魚類腸道中。
福田疾控中心醫(yī)生介紹，在感染肉毒梭菌后，首發(fā)癥狀為惡心，嘔吐，腹瀉，后面會逐漸出現(xiàn)眼瞼下垂，視力模糊，吞咽困難，張口困難等癥狀，嚴重者會出現(xiàn)四肢麻痹，呼吸困難等癥狀。
目前有規(guī)范的抗毒素治療方案，但治療愈后的結(jié)果與進食的外毒素類型、數(shù)量及治療早晚有關。臨床癥狀的消除一般數(shù)天，幾個月甚至數(shù)年，而且肉毒中毒對運動神經(jīng)末梢的損害也是不可逆的。
醫(yī)生為何懷疑成“肉毒針”？
為什么一開始醫(yī)生會懷疑陳女士打了肉毒針呢？肉毒梭菌的感染分為食物型感染、成人腸道型感染和創(chuàng)傷型感染，發(fā)病前兩周有損傷和深部刺傷即造成創(chuàng)傷型感染，所以臨床醫(yī)生會先考慮患者是否打過肉毒針，深部刺傷而引起感染。
如何避免感染肉毒梭菌？
醫(yī)生提醒，要警惕這些高危險產(chǎn)品：低酸性罐頭，比如：肉醬罐頭、魚類罐頭、花生罐頭；真空包裝食品，比如：真空包裝豆干、素肉、素火腿；腌制食品，自制臭豆腐，香腸，腌肉，醬菜等。
對這些食品要不吃或者少吃。如果實在嘴饞，請選擇正規(guī)超市出售的經(jīng)檢驗合格的上述食品，不要在無牌無證小攤販處購買食用上述食品。同時，如果做醫(yī)美，請選擇正規(guī)醫(yī)療機構(gòu)開展美容手術。
