為保障農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全，督促農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)、開(kāi)辦者落實(shí)主體責(zé)任，日前，石獅市開(kāi)展為期一個(gè)月的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。
本次整治原則上以“一周一重點(diǎn)”的方式開(kāi)展，重點(diǎn)檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中的經(jīng)營(yíng)戶(hù)主體資格是否合法，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、人員及設(shè)施等條件是否符合食品安全要求，經(jīng)營(yíng)中是否嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票義務(wù)，經(jīng)營(yíng)的食品是否屬于《食品安全法》有關(guān)禁止性規(guī)定的范圍，有無(wú)以假充真、以次充好現(xiàn)象，經(jīng)營(yíng)過(guò)程中是否存在使用或添加有毒有害物質(zhì)的情況，市場(chǎng)上小作坊及現(xiàn)場(chǎng)制售食品源頭是否可追溯，有無(wú)存在使用劣質(zhì)或回收原料的問(wèn)題，在加工過(guò)程中是否存在“兩超一非”的違法犯罪行為。
據(jù)石獅市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該局希望通過(guò)此次整治，建立起“準(zhǔn)入指導(dǎo)把關(guān)、主體強(qiáng)化責(zé)任、流向追溯可控、典型示范帶動(dòng)”的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管模式，打造事前、事中、事后全程監(jiān)管，推動(dòng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全監(jiān)管工作上新臺(tái)階。
