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  • ??诙宋绻?jié)前抽檢全市粽子 暫未發(fā)現(xiàn)不合格情況
    2018-06-15 08:42:00 來(lái)源:??诰W(wǎng)
    端午佳節(jié)即將來(lái)臨,為保障粽子質(zhì)量安全,節(jié)前,??谑惺乘幈O(jiān)局對(duì)全市的粽子生產(chǎn)企業(yè)、酒店、小作坊、餐飲單位進(jìn)行了專項(xiàng)整治和抽檢。截至14日,全市暫未發(fā)現(xiàn)不合格粽子。
      據(jù)了解,此次??谑惺乘幈O(jiān)局開(kāi)展了九大類排查:一是食品生產(chǎn)許可證是否在有效期內(nèi);二是預(yù)包裝粽子的生產(chǎn)日期是否規(guī)范標(biāo)注;三是生產(chǎn)環(huán)境是否臟、亂、差,生產(chǎn)操作是否規(guī)范;四是粽子中是否添加硼砂等防腐劑;五是是否使用霉變或陳化糯米加工粽子;六是是否使用未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫豬肉加工粽子;七是是否使用過(guò)期變質(zhì)原料加工粽子;八是所使用的原料是否從有食品生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)許可證的企業(yè)購(gòu)進(jìn),是否索證索票;九是是否使用硫酸銅溶液浸泡粽葉。
      據(jù)統(tǒng)計(jì),整治期間,全市共檢查粽子獲證生產(chǎn)企業(yè)9家,檢查酒店等餐飲單位43家,小作坊13家,覆蓋了海口所有的粽子獲證生產(chǎn)企業(yè)。同時(shí)抽檢外省粽子12批次,對(duì)粽子生產(chǎn)加工企業(yè)已包好未經(jīng)蒸煮的粽子進(jìn)行硼砂快檢,并對(duì)原料糯米進(jìn)行黃曲霉毒素B1快檢。經(jīng)檢測(cè),暫未發(fā)現(xiàn)快檢呈陽(yáng)性的情況。
      此外,執(zhí)法人員對(duì)粽子生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)索證索票、儲(chǔ)存等工作開(kāi)展排查,發(fā)現(xiàn)部分企業(yè)存在生產(chǎn)環(huán)境臟、亂,索證索票不夠規(guī)范等問(wèn)題。針對(duì)這類問(wèn)題,執(zhí)法人員已當(dāng)場(chǎng)責(zé)令企業(yè)整改。端午節(jié)期間,??谑惺乘幈O(jiān)局將繼續(xù)加強(qiáng)粽子的監(jiān)督排查,要求生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、進(jìn)銷臺(tái)賬等各項(xiàng)食品安全制度,保障市民游客端午佳節(jié)期間食品安全。
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