端午節(jié)即將來(lái)臨，為確保公眾在節(jié)日期間食用粽子安全，海南省食品安全委員會(huì)辦公室發(fā)布了食品安全消費(fèi)提示，提醒消費(fèi)者在選購(gòu)、貯存和食用粽子時(shí)，注意以下事項(xiàng)：
一、選擇正規(guī)的渠道購(gòu)買(mǎi)粽子
要向有證照的超市、商場(chǎng)及其他食品經(jīng)營(yíng)者購(gòu)買(mǎi)粽子，網(wǎng)購(gòu)粽子要選擇正規(guī)的網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)和信譽(yù)度高的網(wǎng)店經(jīng)營(yíng)者。購(gòu)買(mǎi)預(yù)包裝粽子要看清外包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱(chēng)和地址、成分或配料表、食品添加劑、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)等是否齊全；真空包裝的，要查看是否漏氣脹袋；不購(gòu)買(mǎi)無(wú)廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的預(yù)包裝粽子。購(gòu)買(mǎi)時(shí)還應(yīng)注意保存相關(guān)憑證。
二、切勿購(gòu)買(mǎi)“返青粽子”
粽葉經(jīng)過(guò)高溫蒸煮后綠色會(huì)褪去一些，略發(fā)黃，屬正?，F(xiàn)象。“返青粽子”為用“返青粽葉”包出來(lái)的粽子。這種“返青粽葉”很可能通過(guò)化學(xué)染色手段，在浸泡粽葉時(shí)加入工業(yè)用的硫酸銅，讓已經(jīng)失去原色的粽葉返青，使粽子表面色澤光鮮、翠綠，食用這種粽子有導(dǎo)致銅中毒的風(fēng)險(xiǎn)。消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)粽子時(shí)，遇到粽葉顏色不正常的要格外留心。
三、正確保存粽子
對(duì)于真空包裝類(lèi)和速凍類(lèi)粽子，購(gòu)買(mǎi)后要按照標(biāo)簽標(biāo)示方式保存，并按照標(biāo)示食用方法加工食用。注意適量購(gòu)買(mǎi)散裝粽子，最好是現(xiàn)吃現(xiàn)買(mǎi)，避免粽子放置過(guò)久變質(zhì)。
四、粽子食用要適量
粽子主要原料是糯米，不易消化，少量食用不會(huì)對(duì)消化系統(tǒng)造成負(fù)擔(dān)，但如果食用過(guò)多容易引起腹脹；也不要立即食用剛從冰箱中取出的粽子，以免引起消化系統(tǒng)不適。
消費(fèi)者如果發(fā)現(xiàn)購(gòu)買(mǎi)的粽子或生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)粽子的單位存在食品安全問(wèn)題，可撥打12331投訴舉報(bào)，一經(jīng)查實(shí)，最高可獲50萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì)。
