近日，邯鄲市食藥監(jiān)部門啟動(dòng)油條鋁超標(biāo)問題專項(xiàng)整治。
今年，邯鄲市依托第三方加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，相繼開展饅頭、油條、淀粉制品、水產(chǎn)品等食品抽樣檢測(cè)，抽檢結(jié)果顯示油條鋁超標(biāo)問題較為明顯。此次專項(xiàng)整治以供應(yīng)油條餐飲服務(wù)的路邊店、快餐店及早餐供應(yīng)點(diǎn)為重點(diǎn)，集中排查經(jīng)營(yíng)主體資格是否合法有效，是否存在超范圍、超地點(diǎn)經(jīng)營(yíng)；從業(yè)人員有無健康證明、食品安全知識(shí)培訓(xùn)檔案是否完善；含鋁食品添加劑標(biāo)識(shí)標(biāo)簽是否符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，是否超量使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨加工制作油條食品；食品添加劑使用情況是否公示等。對(duì)濫用含鋁食品添加劑行為，執(zhí)法部門將依法嚴(yán)處，涉嫌犯罪的移送公安機(jī)關(guān)。
