為規(guī)范米線市場、保障米線質(zhì)量安全，昨日，昆明市食品藥品監(jiān)督管理局開展米線質(zhì)量安全提升整治行動，對篆新農(nóng)貿(mào)市場、東華農(nóng)貿(mào)市場及部分餐飲店和米線廠進行突擊檢查。
現(xiàn)場快檢對米線進行初篩
上午10點，在篆新農(nóng)貿(mào)市場，執(zhí)法人員檢查了一家鮮米線店鋪的營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品標(biāo)識以及供貨商生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品檢驗報告等相關(guān)證件。昆明市食品藥品檢驗所技術(shù)人員現(xiàn)場取樣，將米線樣品裝到樣品瓶中，并做好標(biāo)識。隨后，技術(shù)人員現(xiàn)場對米線樣品進行快檢：第一步，利用試劑提取米線中的二氧化硫、吊白劑；第二步，利用專業(yè)儀器和圖表對結(jié)果進行分析、比對。
大約20分鐘后，經(jīng)現(xiàn)場初步檢測，篆新農(nóng)貿(mào)市場抽取的兩家米線售賣點的米線二氧化硫含量均趨近于零，吊白劑含量約為2.4，符合國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。
隨后，執(zhí)法人員隨機抽查了云南省圖書館附近兩家米線館，對米線館的經(jīng)營許可、原材料采購、環(huán)境衛(wèi)生條件提出明確要求。所查的兩家米線館店鋪中，有一家材料收集不全，督查小組要求店主現(xiàn)場整改，要求店主兩日內(nèi)補全材料。
在抽查某連鎖米線店的現(xiàn)場，昆明市食藥監(jiān)局食品總監(jiān)陳柄旭表示：“按要求，商家應(yīng)在店鋪中設(shè)立公示欄，將米線供應(yīng)商相關(guān)信息、店鋪經(jīng)營許可證明公布出來，讓顧客吃得明白、吃得放心。”
零點突擊行動到10月結(jié)束
據(jù)了解，本次突擊行動是昆明市“國家食品安全示范城市”建設(shè)工作的重要部分。
根據(jù)《云南省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法》和《云南省食品生產(chǎn)加工小作坊登記管理辦法》規(guī)定和要求，昆明市食藥監(jiān)局于今年5月加大對米線（卷粉、餌絲、餌塊）等谷物類制成品生產(chǎn)環(huán)節(jié)無證生產(chǎn)、非法添加和濫用食品添加劑違法行為的打擊力度，重點加大對流通和餐飲消費環(huán)節(jié)銷售“無證”產(chǎn)品、不合格產(chǎn)品等違法行為的查處力度，確保市場產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
“我們對違規(guī)違法行為零容忍。”陳柄旭說，從米線生產(chǎn)企業(yè)和米線加工小作坊入手，及時發(fā)現(xiàn)和查處在米線中亂添加食品添加劑的行為；在米線流通和餐飲銷售環(huán)節(jié)進行票據(jù)查驗、抽樣快檢，對篩查出的問題產(chǎn)品，及時送檢，檢驗不合格的，責(zé)令停止銷售，并立即對生產(chǎn)企業(yè)進行監(jiān)督檢查，召回不合格的產(chǎn)品，并依法進行查處。
“對用非食品原料生產(chǎn)米線和添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)的違法行為，要依法嚴(yán)厲打擊，構(gòu)成犯罪的，要移送公安機關(guān)依法處理。”昆明市食品藥品稽查支隊相關(guān)負責(zé)人表示。通過對生產(chǎn)、流通、餐飲三環(huán)節(jié)聯(lián)動監(jiān)管，對米線生產(chǎn)企業(yè)和米線加工小作坊進行全覆蓋監(jiān)督檢查。
據(jù)了解，昆明市“米線質(zhì)量提升整治行動”零點突擊行動分三階段開展，持續(xù)到10月份。陳柄旭提醒市民，在選購米線時，如果是特別白、氣味刺鼻的就要注意了。此外，選購米線時還應(yīng)該注意看米線的標(biāo)簽、生產(chǎn)商、生產(chǎn)地、生產(chǎn)日期。
