5月29日，湖南省食品藥品監(jiān)管局局長劉湘凌率隊檢查長沙市一中、長沙市雅禮中學(xué)、湖南師大附屬中學(xué)、長郡雙語實驗中學(xué)4所中學(xué)學(xué)生食堂，并就“三考”（高考、中考、會考）期間保障全省考生飲食安全問題作出部署。劉湘凌要求，食藥監(jiān)管部門“三考”期間要派遣執(zhí)法人員、抽檢人員進駐考點，實行24小時全方位護考。此外，還要聯(lián)合街道、社會組織對學(xué)校小賣部、校園周圍小餐飲經(jīng)營戶加強食品安全培訓(xùn)，形成社會共治局面。
檢查中，每到一處，劉湘凌都進入學(xué)校廚房、儲存間等處檢查衛(wèi)生情況，動手翻閱核查消毒、臺賬、抽檢、留樣、報損等制度落實情況，審查人員上崗資質(zhì)以及供貨商資質(zhì)等。他表示，無論學(xué)校食堂采取外包還是自營的方式，校長都要擔(dān)起食品安全“第一責(zé)任人”的責(zé)任。
“三考”前夕，湖南省食藥監(jiān)局要求各級食藥監(jiān)管部門加強與教育行政部門溝通協(xié)調(diào)，制定具體檢查方案，共同做好“三考”期間學(xué)生飲食安全工作。各地要結(jié)合考試規(guī)模和考點設(shè)置情況，以考點學(xué)校食堂、考生食宿點及周邊餐飲服務(wù)單位等為重點對象，以許可資質(zhì)、食品原料采購查驗、加工操作關(guān)鍵環(huán)節(jié)、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康狀況以及食品添加劑、食品留樣管理等為重點內(nèi)容開展全面檢查，及時消除食品安全隱患。加大考試期間餐飲安全巡查力度，嚴厲打擊涉及考生就餐的各類餐飲服務(wù)食品安全違法違規(guī)行為，對查實的嚴重違法行為，依法從重處罰，涉嫌犯罪的及時移送公安機關(guān)處理。
湖南省食藥監(jiān)局向社會發(fā)布公告，告誡考生及家長“三考”期間凡發(fā)現(xiàn)有違反《食品安全法》等法律法規(guī)的行為，可立即向當?shù)厥乘幈O(jiān)管部門舉報。如就餐出現(xiàn)不適，應(yīng)盡快就醫(yī)，保留病歷和化驗報告等相關(guān)資料，并及時撥打食藥監(jiān)管部門投訴舉報電話12331。
