一年一度的高考、中考、會(huì)考（以下簡稱“三考”）即將來臨，為切實(shí)保障“三考”期間考生飲食安全，湖南省食品藥品監(jiān)督管理局5月23日發(fā)布“三考”期間食品安全消費(fèi)警示。
1、“三考”學(xué)校要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)加強(qiáng)食堂安全管理，嚴(yán)把食品原料采購、貯存、清洗、烹飪、備餐、餐飲具清洗消毒保潔和食物留樣關(guān)，確保學(xué)生飲食安全。供應(yīng)大桶水的學(xué)校，要按規(guī)定索證索票和對(duì)飲水機(jī)進(jìn)行清洗消毒，嚴(yán)把飲水質(zhì)量關(guān)。
2、考生盡量在學(xué)校食堂用餐，外出就餐應(yīng)到有《餐飲服務(wù)許可證》或《食品經(jīng)營許可證》等證件齊全的餐飲店就餐，餐后索要發(fā)票或收據(jù)，不要在路邊露天無證攤點(diǎn)用餐，謹(jǐn)慎選擇網(wǎng)絡(luò)訂餐外賣食品。
3、考生購買食品應(yīng)到具備相應(yīng)資質(zhì)、貯存條件較好的正規(guī)商場和超市，選擇標(biāo)識(shí)清楚、包裝完整、感官正常、在保質(zhì)期內(nèi)的食品。
4、當(dāng)前溫度較高，微生物易于繁殖，家庭制作食物的，制作前應(yīng)確認(rèn)食材新鮮，無變質(zhì)，洗凈，烹制時(shí)燒熟煮透，生熟分開。送餐家長要注意制作好的食物到食用時(shí)間間隔不能超過2小時(shí)。
5、考生要注意科學(xué)飲食，注重營養(yǎng)搭配，飯前洗手，多食用清淡營養(yǎng)的食品，少食油膩和生、冷食品，不喝生水和散裝冷飲，切忌暴飲暴食。
6、截至目前，我國從未批準(zhǔn)過任何“補(bǔ)腦”保健功能的保健食品，市面上所謂聲稱“補(bǔ)腦”功能的保健食品存在誤導(dǎo)消費(fèi)者的行為。食用非依法注冊或備案的保健食品可能存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，家長和考生不可迷信所謂“補(bǔ)腦”產(chǎn)品。
省食藥監(jiān)局提醒，“三考”期間，廣大考生及家長凡發(fā)現(xiàn)有違反《食品安全法》等法律法規(guī)的行為，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門舉報(bào)。如就餐出現(xiàn)不適，應(yīng)盡快就醫(yī)，保留病歷和化驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)資料，并及時(shí)撥打食品藥品監(jiān)管部門投訴舉報(bào)電話“12331”。
