近日，記者從眉山市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，今年3月，根據(jù)眉山市委書記慕新海在東坡區(qū)教體局調(diào)研安全穩(wěn)定工作時作出重要指示，要對學校食品安全三年行動計劃開展“回頭看”，進一步加強校園食堂標準化建設(shè)，確保校園食品安全。該局嚴格按照指示要求，嚴密部署、立即行動、狠抓落實，迅速在全市范圍內(nèi)開展了為期三個月的學校食堂食品安全專項整治行動。
據(jù)該局相關(guān)負責人介紹，該局及時制定并印發(fā)了《眉山市2018年學校食堂食品安全專項整治工作方案》，結(jié)合春季學校食堂食品安全專項檢查，全面梳理排查安全隱患，督促學校進一步落實主體責任，完善安全管理制度。積極配合市教育局重新修訂完善學校食堂食品安全建設(shè)標準，開展學校食堂標準化建設(shè)升級行動。
同時，食藥監(jiān)管部門聯(lián)合教育行政部門按照《學校食堂食品安全專項整治檢查表》要求，對所有的大學、中小學、幼兒園和托幼機構(gòu)等各級各類學校內(nèi)的食堂進行全覆蓋監(jiān)督檢查。重點檢查學校食品安全主體責任落實情況；學校食堂硬件設(shè)施設(shè)備配置情況；食品安全規(guī)范管理情況。檢查中，執(zhí)法人員對學校食堂從業(yè)人員無健康證上崗；自查、食品采購驗收登記、留樣等食品安全管理制度建設(shè)落實不到位；硬件設(shè)施設(shè)備欠缺或破損不符合食品安全要求；“明廚亮灶”“食品快檢室”未按要求建設(shè)和運行等情況進行集中治理和督促整治。
此外，該局全面推進“明廚亮灶”視頻化建設(shè)，打造陽光操作平臺，將食堂食品制作加工過程置于師生、家長監(jiān)督之下，實現(xiàn)社會共治，該市安裝有視頻監(jiān)控的學校813戶，其中583戶已納入學校食堂視頻監(jiān)控平臺。推進學校食堂“食品快檢室”建設(shè)，提高風險防控水平，要求學校食堂對蔬菜、肉類等常見食品的農(nóng)藥獸藥殘留、重金屬污染、食品添加劑非法添加等定期進行快檢篩查，從源頭上杜絕食品安全事故的發(fā)生。目前，全市建成快檢室127個。由該局領(lǐng)導帶隊，組織執(zhí)法人員對各區(qū)縣專項檢查工作進行督查。整治中，共出動2175人次，檢查各級各類學校食堂（托幼食堂）870戶。責令整改333戶，整改合格328戶，查處違法行為14起，立案查處14起，罰款金額9.4萬元。
