進(jìn)入夏季，食品安全問題易發(fā)、多發(fā)、高發(fā)，為預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生，寧夏回族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局日前發(fā)布夏季預(yù)防食品安全風(fēng)險警示，提醒消費者在購買食品、食用生食、集中聚餐時注意飲食衛(wèi)生，不食、不采野生蘑菇。
警示提醒，消費者購買食品要盡可能到證照齊全的食品經(jīng)營單位（商店、商場、超市、批發(fā)零售市場）購買，并查看食物的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，是否有廠名、廠址、生產(chǎn)許可證號（QS號）等標(biāo)識，不買過期食品和無證照攤販銷售的食品。
消費者食用生食前要徹底清潔，生食的蔬菜和水果在食用前要充分浸泡、洗凈，最好去皮后再食用；家庭舉辦宴席時，應(yīng)保證具有與供應(yīng)飯菜的品種、數(shù)量相適應(yīng)的加工場地，保證易腐食品原料和熟食品能夠在冷藏條件下儲存，不能當(dāng)餐用完的，應(yīng)及時冷藏，隔餐和隔夜的熟食品必須徹底加熱后再食用。
寧夏回族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局提醒，不食、不采野生蘑菇，特別是生長在小區(qū)周邊、草坪中間、路邊、渠邊、草叢中的野生蘑菇。對于市場上售賣的野生蘑菇，不要輕易購買食用。
