近日，福建省晉江市市場監(jiān)管局陸續(xù)在學(xué)校的顯眼位置張貼“明廚亮灶”二維碼，計劃今年全市學(xué)校全部實現(xiàn)“明廚亮灶”，屆時市民通過掃描任意一家學(xué)校的“二維碼”，便可鏈接到該校食堂的“透明廚房”視頻界面，實時查看學(xué)校食堂備餐、清洗等的全過程。
在歷年來已建成的“明廚亮灶”工程基礎(chǔ)之上，晉江今年將著重在全市范圍內(nèi)推進幼兒園食堂、集體用餐配送單位的“明廚亮灶”建設(shè)，共計劃建設(shè)全市270家幼兒園（共272個食堂）和9家新開辦集體用餐配送單位的“明廚亮灶”工程，共計281個工程點。
截至目前，晉江共創(chuàng)建了147個學(xué)校的170個食堂“明廚亮灶”工程，實現(xiàn)了全市大中專院校、中小學(xué)校食堂“明廚亮灶”全覆蓋。與此同時，晉江還以創(chuàng)建52家“明廚亮灶”示范店，萬達廣場、SM廣場、寶龍城市廣場3條“明廚亮灶”示范街，12家“明廚亮灶”集體用餐配送單位，實施“明廚亮灶”的食堂在后廚粗加工區(qū)、備餐間等關(guān)鍵區(qū)域安裝了云攝像頭并連接互聯(lián)網(wǎng)為基礎(chǔ)，通過實時直播的“網(wǎng)絡(luò)廚房”模式向社會公開，讓社會各界人士對學(xué)校食堂后廚實行全天候、無死角監(jiān)督成為可能。
