近日，餓了么百度外賣app已經(jīng)在推進(jìn)一些餐品能量標(biāo)識(shí)。
一份咖喱牛肉蓋飯會(huì)有多少大卡？看看訂餐平臺(tái)上的公示就能知道。5月16日，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)和外賣平臺(tái)舉行的《網(wǎng)絡(luò)餐飲營(yíng)養(yǎng)與健康社會(huì)共治合作備忘錄》簽約儀式。平臺(tái)商戶將對(duì)在網(wǎng)銷售的餐品進(jìn)行能量、脂肪、碳水化合物和鈉等營(yíng)養(yǎng)成分公示。
細(xì)心的消費(fèi)者近日通過(guò)APP訂餐時(shí)發(fā)現(xiàn)一些餐品出現(xiàn)了能量標(biāo)識(shí)。據(jù)餓了么、百度外賣介紹，兩家平臺(tái)啟動(dòng)了網(wǎng)絡(luò)訂餐菜品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)試點(diǎn)。第一階段在北京、上海、廣州、杭州和金華這四個(gè)城市引導(dǎo)入網(wǎng)商戶自愿標(biāo)識(shí)在網(wǎng)銷售餐品的原材料。標(biāo)識(shí)試點(diǎn)目前推進(jìn)到第二階段，商戶對(duì)在網(wǎng)銷售的餐品進(jìn)行能量、脂肪、碳水化合物和鈉等營(yíng)養(yǎng)成分公示。目前，試點(diǎn)城市共有來(lái)自30家餐飲企業(yè)的1857家商戶的餐品進(jìn)行了營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)。
近年來(lái)網(wǎng)絡(luò)餐飲持續(xù)快速增長(zhǎng)，2017年網(wǎng)絡(luò)餐飲市場(chǎng)交易規(guī)模突破2046億元，環(huán)比增長(zhǎng)23.1%。在為消費(fèi)者提供快速便捷服務(wù)的同時(shí)，如何在保證消費(fèi)者吃得安全的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)其形成科學(xué)的膳食習(xí)慣，推進(jìn)健康飲食文化建設(shè)，成為平臺(tái)發(fā)展的一個(gè)重要課題。
根據(jù)《備忘錄》內(nèi)容，外賣平臺(tái)將與中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)訂餐餐品數(shù)據(jù)的共享和挖掘研究，分析網(wǎng)絡(luò)訂餐人群的飲食消費(fèi)方式，評(píng)估網(wǎng)絡(luò)訂餐人群的膳食結(jié)構(gòu)與營(yíng)養(yǎng)攝入狀況，給予消費(fèi)者科學(xué)膳食指導(dǎo)。
營(yíng)養(yǎng)專家對(duì)的網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)大數(shù)據(jù)進(jìn)行了初步分析，數(shù)據(jù)顯示出有三大特點(diǎn)：中國(guó)大陸范圍內(nèi)網(wǎng)絡(luò)餐飲排名第一的訂餐時(shí)段是午餐，其次是夜宵、下午茶和晚餐；排名前三的餐品類別是中餐、甜品飲品和西餐；消費(fèi)者最喜愛(ài)的排名前三的菜肴是簡(jiǎn)餐類、蓋澆飯類、米粉米線面條類。
“根據(jù)分析結(jié)果，我們建議在選擇正餐時(shí)，盡量選低油低脂低鹽的餐品，在非正餐選擇上盡量選擇新鮮的水果或蔬菜制品，而不要經(jīng)常選擇含糖飲料。另外，要努力培養(yǎng)合理的膳食習(xí)慣，做到吃動(dòng)平衡，保持健康體重。”中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)楊月欣研究員表示。
