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    首份年份酒行業(yè)標準將出爐
    
				            
    
				                2018-04-19 08:45:00
				                來源：北京商報
				                
				                
				            
    
				        
    
				        
				        
    
				        	
    
				        		
							    
							    
				        	
    
				        	
    
						        
						        
    
						            
       一直以來為消費者所詬病的白酒年份酒亂象有望得到改善。在4月18日中國酒業(yè)協(xié)會白酒分會及下屬機構(gòu)舉行的2018年理事會（擴大）會議上，中國酒業(yè)協(xié)會副理事長、秘書長宋書玉表示，協(xié)會從2006年就開始進行的年份酒標準研究將于2018年公布成果，這意味著首份白酒年份酒行業(yè)標準將出爐。
    

    

    　　據(jù)悉，即將發(fā)布的中國白酒年份酒行業(yè)標準從年份酒的準入、企業(yè)年份酒的表述、第三方監(jiān)督備案等三個方面設(shè)定門檻。相關(guān)的白酒生產(chǎn)企業(yè)需要取得中國酒業(yè)協(xié)會年份酒的生產(chǎn)準入資格，并且所生產(chǎn)的不同生產(chǎn)批次、不同質(zhì)量等級年份酒均應建立年份酒實物標準酒樣，并實現(xiàn)每批檢測。與此同時，這些實物標準酒樣應在指定的第三方機構(gòu)留存?zhèn)浒浮?/div>

    

    　　年份酒產(chǎn)品標注也做出詳細要求，產(chǎn)品的年份年限、原料、基酒年份和使用比例、年份酒準入標準編號、產(chǎn)品備案編號、年份酒詳細查詢?nèi)肟诘刃畔⒍急灰筇砑釉诋a(chǎn)品標簽上。
    

    

    　　有觀點指出，一系列涉及年份酒領(lǐng)域各維度的標準一旦真正實施開來，首先解決的就是目前市場各企業(yè)對所生產(chǎn)的年份酒各自表述、概念不清的問題。此前受年份酒所帶來的高額利潤驅(qū)動，市場上長期存在產(chǎn)品中只加入一滴或者幾滴陳酒即當做年份酒出售的情況，同時因為具體成分比例不透明，消費者不了解年份酒生產(chǎn)方面的技術(shù)問題，無法對企業(yè)隨意銷售所謂年份酒的情況進行監(jiān)督。尤其是一些小型酒廠，因為缺乏庫存酒能力，只能通過對外購入原酒來進行勾兌，這樣的產(chǎn)品質(zhì)量難以得到保證。且由于不同酒廠所使用的原酒來源不同，對各個酒廠年份酒的生產(chǎn)成本也很難進行評估。正是這一系列的問題導致了年份酒市場頗為混亂。
    									
						        
    
								
    
						        
								
						        
						        
						        
						        
						        
    
						        	
    
						        		
    
							        		
      
							        			
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