為進一步加強葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管，規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為，推動全市葡萄酒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，蓬萊市市場監(jiān)管局4月9日起，引入第三方評價機構(gòu)對全市55家葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)開展食品安全風(fēng)險評估。
本次公開評價由第三方評價機構(gòu)選派食品安全專業(yè)人員組成現(xiàn)場評估小組分兩組進行，評價內(nèi)容包括： 生產(chǎn)環(huán)境條件、進貨查驗結(jié)果、生產(chǎn)過程控制情況、產(chǎn)品檢驗結(jié)果、貯存及交付控制情況、不合格品管理和食品召回、從業(yè)人員管理情況、食品安全事故處置等項目。
現(xiàn)場評價結(jié)束后，將根據(jù)每一個受評價企業(yè)各項風(fēng)險源的風(fēng)險分數(shù)，對照風(fēng)險評定準則作出評定，分析、匯總形成包括風(fēng)險點描述、風(fēng)險分析、防控措施意見及對策等內(nèi)容的《食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險評估報告》，為今后開展葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管提供決策依據(jù)，建立長效監(jiān)管機制，有效防控葡萄酒生產(chǎn)環(huán)節(jié)的食品安全風(fēng)險。
這次公開評價預(yù)計將持續(xù)一個月時間，對于現(xiàn)場評審發(fā)現(xiàn)的問題，蓬萊市市場監(jiān)管局將督促企業(yè)及時進行整改，并進行驗收。
