近日，重慶市巫山縣2018年春季校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查組第五組一行5人，對巫山縣龍務(wù)小學(xué)及所轄花竹村校、水洞教學(xué)點(diǎn)、龍王教學(xué)點(diǎn)校園及周邊食品安全開展了聯(lián)合執(zhí)法檢查。
檢查組重點(diǎn)對各校點(diǎn)的食堂許可證照、從業(yè)人員健康證、食品原料進(jìn)貨索證索票臺賬記錄、環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具的清洗消毒、食品留樣以及學(xué)生營養(yǎng)餐等內(nèi)容進(jìn)行了指導(dǎo)檢查。
檢查組認(rèn)為該校各校點(diǎn)食品留樣規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生達(dá)標(biāo)、“三防”設(shè)施健全、索證索票臺賬記錄規(guī)范。同時對各校點(diǎn)的“明廚亮灶”工作進(jìn)行了指導(dǎo)。
檢查組強(qiáng)調(diào)，學(xué)校要進(jìn)一步加強(qiáng)對學(xué)生的食品安全宣傳教育，引導(dǎo)學(xué)生合理、健康、科學(xué)飲食，增強(qiáng)學(xué)生食品安全意識；要切實(shí)履行學(xué)校食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，進(jìn)一步加大學(xué)校食堂管理力度，提高從業(yè)人員食品安全意識和責(zé)任意識，從嚴(yán)規(guī)范從業(yè)人員操作行為，確保校園食品安全。
通過檢查，該校各校點(diǎn)食堂管理和工作人員提高了認(rèn)識，紛紛表示：“我們要進(jìn)一步加強(qiáng)食堂管理，履行各自的責(zé)任和義務(wù)，確保廣大師生的餐飲食品安全。”
