新學(xué)期開學(xué)以來，湖南省江華瑤族自治縣食品藥品工商質(zhì)量監(jiān)督管理局嚴(yán)把五關(guān)推進(jìn)校園及周邊食品安全護(hù)苗行動，確保全縣轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)及幼兒園校園食品安全。
五關(guān)具體內(nèi)容為一是嚴(yán)把食品采購貯存關(guān)，重點查看學(xué)校食堂是否采購“三無”產(chǎn)品和質(zhì)量不合格、超過保質(zhì)期的食品原料及索證索票落實情況。二是嚴(yán)把食品加工關(guān)，重點查看學(xué)校食堂是否嚴(yán)格按程序、按規(guī)范加工制作食品。三是嚴(yán)把食品留樣關(guān)，重點查看學(xué)校食堂是否建立食品留樣制度，每餐供應(yīng)的飯菜是否嚴(yán)格按規(guī)定留樣。四是嚴(yán)把清洗消毒保潔關(guān)，重點查看是否嚴(yán)格執(zhí)行餐飲具清洗消毒制度，消毒后的餐飲具是否安全達(dá)標(biāo)。五是嚴(yán)把從業(yè)人員管理關(guān)，重點查看食堂從業(yè)人員是否憑有效的健康證明上崗，是否具有良好的職業(yè)道德和生活習(xí)慣。
此次食品安全護(hù)苗行動專項檢查將一直持續(xù)，該局執(zhí)法人員對檢查中發(fā)現(xiàn)存在食品安全隱患的，責(zé)令限期整改，整改不到位及問題嚴(yán)重的，將依法立案查處。
