從吉林省食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)獲悉，3月6日，在延吉市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局七樓會議室召開了2018年學(xué)校、托幼機構(gòu)餐飲服務(wù)食品安全工作會議。10所大中專院校、46所中小學(xué)和幼兒園29食堂管理人員及相關(guān)負責(zé)人，共160余人參加了此次會議。
會議通報了2017年全市學(xué)校（幼兒園）食堂食品安全監(jiān)督管理有關(guān)工作，延吉市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局餐飲科劉春霞對全體與會人員圍繞食堂從業(yè)人員健康管理、食品原料采購索證、粗加工、烹飪、備餐、餐具消毒保潔等重要環(huán)節(jié)的食品安全要求進行了詳細講解，對食品安全的必要性和重要性作了再三強調(diào)，對食堂食品的采購、儲存管理、食品加工過程、餐具消毒、食堂環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生等各個方面提出了詳盡的食品安全方面的要求。
會上還對2018年各項工作進行了部署，要求各學(xué)校、幼兒園要加大對校園食堂食品安全自我監(jiān)管的力度，全面提高師生員工的食品安全意識和責(zé)任意識，嚴防食物中毒的發(fā)生。延吉市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局餐飲科還將不定期開展校園內(nèi)餐飲食品安全檢查。
會后，各學(xué)校食堂負責(zé)人紛紛表示將認真落實學(xué)校食堂管理工作，進一步落實和完善學(xué)校、幼兒園食堂食品安全責(zé)任制度，提高責(zé)任意識，落實各項監(jiān)管責(zé)任，全面提高食品安全防范水平，確保延吉市校園食品安全。
