瘦肉精、農(nóng)藥殘余等市民日常在叫網(wǎng)絡(luò)外賣中最擔心的幾個食品安全問題，在3月7日上午舉行的“網(wǎng)絡(luò)訂餐，抽檢先行”活動中，在專家現(xiàn)場操作下，市民最快幾分鐘就看到了檢驗結(jié)果。
當天，福州市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺，開展了創(chuàng)建“網(wǎng)絡(luò)市場監(jiān)管與服務(wù)示范區(qū)”系列行動——“網(wǎng)絡(luò)訂餐，抽檢先行”活動。此舉旨在更好地落實國家食藥監(jiān)總局今年元旦施行的《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》（36號令）（以下簡稱辦法）及《福建省食品安全條例》的相關(guān)規(guī)定要求及食品安全主體責任。
本次抽檢自查范圍覆蓋東二環(huán)泰禾商圈等多個消費者點餐聚集區(qū)域。現(xiàn)場采用隨機點單結(jié)合平臺盲抽的方式，對鄰近商戶餐品抽檢。抽檢品類包括熟肉、米面制品及湯底、色拉、外賣配送箱等9類。抽檢形式分為“實驗室檢測”及“現(xiàn)場快檢”兩個部分。其中，實驗室檢測重點對熟肉、燒臘類食品中大腸埃希氏菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌和胭脂紅等合成著色劑等進行檢測；現(xiàn)場快檢則著重檢測罌粟堿、瘦肉精等非法添加物質(zhì)。
在現(xiàn)場，記者在食品安全移動監(jiān)測車上發(fā)現(xiàn)，車內(nèi)配備了多功能食品安全檢測儀、熒光增白劑分析儀、肉類水分分析儀等多臺儀器；在活動開始后，工作人員隨機叫來附近商家的外賣；專家在車內(nèi)用刀剪開豬肉，用試劑當場檢測是否含瘦肉精。
據(jù)了解，此次的“網(wǎng)絡(luò)訂餐，抽檢先行”活動在閩尚屬首次。據(jù)福州市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)絡(luò)交易監(jiān)管處負責人方舟介紹，此次指導網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺自行開展平臺的自查檢測，不僅是為了貫徹辦法相關(guān)規(guī)定，更是回應(yīng)社會關(guān)注的熱點，促使訂餐平臺將相關(guān)產(chǎn)品自查抽檢監(jiān)測常規(guī)化，也是監(jiān)管部門保障消費者網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全，倡導食品安全社會共治的一項重要措施。
記者還了解到，我市市場監(jiān)管部門在規(guī)范與服務(wù)全市網(wǎng)絡(luò)市場方面一直在行動。2017年6月，國家工商總局正式批復同意福州市在全國省會城市中率先啟動國家級網(wǎng)絡(luò)市場監(jiān)管與服務(wù)示范區(qū)創(chuàng)建工作。去年，我市責令整改網(wǎng)站406個（次），責令停止平臺服務(wù)的網(wǎng)店887個（次），查處網(wǎng)絡(luò)違法案件344件；對全市網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營主體立戶建檔落地，已建立全市網(wǎng)絡(luò)訂餐主體數(shù)據(jù)庫2.6萬余戶。
