在去北京的高鐵上，全國人大代表、鹽津鋪?zhàn)佣麻L張學(xué)武注意到列車派發(fā)的零食中充滿鹽津鋪?zhàn)犹厣?-鹽津桃肉、冰醋姜、紫薯花生。鹽津鋪?zhàn)痈魇酱懋a(chǎn)品，已在多條高鐵路線上出現(xiàn)。
“作為全國人大代表，同時(shí)身為食品行業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的企業(yè)家，深感肩上的責(zé)任與使命。”在列車上，張學(xué)武在朋友圈寫下了“小零食，大使命，沉甸甸責(zé)任”的感觸。
在接受上證報(bào)記者專訪時(shí)，張學(xué)武說：“中國傳統(tǒng)特色休閑食品制造大有可為，我們會(huì)堅(jiān)定做好食品制造加工，不踏入零售業(yè)競爭，全心打造中國休閑食品自主制造巨頭。”
建議減輕農(nóng)產(chǎn)品加工增值稅稅負(fù)
在全球食品企業(yè)百強(qiáng)中，中國企業(yè)較少，所占比重更小。在巧克力、餅干、薯片等領(lǐng)域，奧利奧、樂事等國際巨頭占據(jù)上風(fēng)。張學(xué)武把這一切看在眼里，“我相信，中國會(huì)涌現(xiàn)越來越多優(yōu)質(zhì)食品業(yè)巨頭，以滿足消費(fèi)者日益增長的需求。”
張學(xué)武建議，中國食品企業(yè)在對標(biāo)國際食品巨頭的同時(shí)要注意另辟蹊徑，比如中國傳統(tǒng)特色休閑食品就擁有廣闊空間。據(jù)介紹，鹽津鋪?zhàn)诱诩尤氪罅哭r(nóng)產(chǎn)品加工、深加工業(yè)務(wù)，比如果干、胡蘿卜與秋葵小食等。
但在這一過程中，我國農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)可能面臨一個(gè)“高征低扣”增值稅稅負(fù)困境。帶著相關(guān)問題，張學(xué)武曾深入廣西等地調(diào)研：一方面，他發(fā)現(xiàn)廣西等地水果種植未形成較大規(guī)模；另一方面，部分本土企業(yè)、國際巨頭有意到東南亞設(shè)廠從事農(nóng)產(chǎn)品加工。
深加工能夠最大限度地提升農(nóng)產(chǎn)品附加值，增加農(nóng)民收入。據(jù)測算，通過深加工可以使糧油薯增值2至4倍，畜牧水產(chǎn)品增值3至4倍，果品蔬菜增值5至10倍。“反過來講，本地農(nóng)產(chǎn)品加工的量不夠，會(huì)進(jìn)一步制約上游種植規(guī)模與農(nóng)戶積極性。”張學(xué)武說，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)對促進(jìn)農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效、農(nóng)民就業(yè)增收起著重要作用。
張學(xué)武建議，減輕增值稅稅負(fù)，扶持具有競爭力的農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)，提升我國農(nóng)產(chǎn)品的國際競爭力。
未來發(fā)展空間巨大
“我們是一家休閑食品自主制造企業(yè)。”這是張學(xué)武對鹽津鋪?zhàn)拥亩ㄎ弧?ldquo;有一天，我們可能在這一細(xì)分領(lǐng)域成為類似奧利奧那樣的食品巨頭。”
基于這一清晰而堅(jiān)定的戰(zhàn)略定位，鹽津鋪?zhàn)舆x擇“源頭控制、自主生產(chǎn)”.“我們企業(yè)一大重點(diǎn)即是研發(fā)，不斷推出滿足相應(yīng)渠道及消費(fèi)需求的產(chǎn)品，產(chǎn)品永遠(yuǎn)是重要的。”張學(xué)武說。目前，鹽津鋪?zhàn)赢a(chǎn)品涉及豆制品、蜜餞、肉制品、炒貨、烘培系列等，爆款不斷。
為什么不自建直營店、旗艦店？“我認(rèn)為，食品制造企業(yè)就是要制造合適的產(chǎn)品，下游零售是另一個(gè)專業(yè)市場，是零售巨頭、新零售之間的競爭。”張學(xué)武表示。
鹽津鋪?zhàn)訕I(yè)績快報(bào)顯示，2017年?duì)I業(yè)收入約7.5億元。從以往年份來看，鹽津鋪?zhàn)觾H在沃爾瑪一家的年度銷售金額就有1億元左右。張學(xué)武向記者表示，鹽津鋪?zhàn)釉诖笮蜕坛毡椴扇?ldquo;店中店”模式。“目前，全國大型商超總計(jì)1萬多家，我們已進(jìn)軍十分之一，還有很大發(fā)展空間。”加上經(jīng)銷商渠道下沉，這些是鹽津鋪?zhàn)釉鲩L的一個(gè)路徑。
張學(xué)武談了他的電商新想法，即電商不搞低價(jià)策略，堅(jiān)持保護(hù)品牌策略，“我們將通過線上、線下的輪回，讓更多消費(fèi)者知道鹽津鋪?zhàn)邮且粋€(gè)真正的中國傳統(tǒng)休閑食品自主制造企業(yè)。我們將通過線下擴(kuò)張和線上協(xié)同作戰(zhàn)，讓產(chǎn)品深入各處。”
對于熱鬧的新零售，張學(xué)武表示，這并不會(huì)對鹽津鋪?zhàn)訋砣魏螞_擊。
