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  • 元宵節(jié)前湯圓俏 傳統(tǒng)黑芝麻餡仍是湖北人最愛
    2018-03-01 15:03:39 來源:武漢晚報
      漢網(wǎng)訊(武漢晚報記者章勝)逛燈會、吃湯圓,元宵節(jié)前湯圓銷售迎來高峰,京東發(fā)布的狗年元宵節(jié)大數(shù)據(jù)顯示,元宵節(jié)前期,元宵/湯圓的銷售金額環(huán)比增長超過110%。湖北消費者的口味依然傳統(tǒng),最愛的口味是黑芝麻餡,無論從銷售金額還是從銷售增長的幅度來看,黑芝麻餡都穩(wěn)居榜首。
     
      湖北人更愛傳統(tǒng)口味
     
      “我們家口味還是比較傳統(tǒng),黑芝麻餡是一定要買的,花生、豆沙餡也不錯。”武漢市民趙女士說,這兩年來,湯圓的顏值越來越高,花花綠綠的水果味湯圓、混合味湯圓層出不窮,但她還是覺得傳統(tǒng)口味最好吃。
     
      京東的消費大數(shù)據(jù)顯示,消費者在口味的選擇上越來越多元,從京東全平臺來看,元宵節(jié)前夕賣得最好的口味依次為黑芝麻餡、混合口味、花生餡、鮮肉餡和豆沙餡。黑芝麻餡依然是人氣擔當,豆沙餡也是潛力股,從銷售金額來看,這兩個口味銷售環(huán)比增長均超過140%。
     
      從湖北省消費數(shù)據(jù)來看,元宵節(jié)前,元宵/湯圓的銷售金額達到上月同期的2.2倍。銷售金額最高的餡料口味前三名依次為黑芝麻餡、混合口味和花生餡。從銷售金額的環(huán)比增幅來看,增長最多的餡料口味同樣也是黑芝麻餡,達到上月同期的2.5倍。
     
      女性愛吃甜男性愛吃肉
     
      不同性別、年齡、職業(yè)的消費者在餡料的選擇上也各有不同。“女性更愛吃甜的,男性中買鮮肉餡的多,80后90后們更喜歡新鮮口味。”京東大數(shù)據(jù)研究院相關(guān)負責人介紹。
     
      在眾多口味的選擇上,喜歡混合口味、水果餡和花生餡的用戶中女性較高,選擇鮮肉餡、豆沙餡和黑芝麻餡的男性用戶占比較高。從年齡上來看,混合口味、水果餡、花生餡是80后相對偏愛的餡料口味,水果餡、混合口味、鮮肉餡是90偏愛的餡料,豆沙餡、黑芝麻餡、花生餡是70偏愛的餡料,豆沙餡、鮮肉餡、黑芝麻餡是60后相對偏愛的餡料。
     
      不同職業(yè)的消費者買湯圓時也有不同偏好,公司白領(lǐng)們買得最多的是鮮肉餡和豆沙餡,教師則相對更喜愛花生餡、黑芝麻餡,金融從業(yè)者偏愛黑芝麻餡、鮮肉餡,水果餡和豆沙餡則是學生偏愛的口味,混合口味和花生餡是小城鎮(zhèn)居民相對喜愛的口味,鮮肉餡和混合口味是醫(yī)務(wù)人員相對偏愛的餡料口味。
     
      糯米粉銷售也翻番
     
      “做湯圓又簡單,還能全家一起動手,所以,今年我打算買點糯米粉,和孩子一起動手做湯圓。”市民劉女士說,自己做湯圓,餡料可任意選,衛(wèi)生又放心。
     
      京東大數(shù)據(jù)顯示,今年元宵節(jié)前期,元宵/湯圓的銷售金額環(huán)比增長超過110%。2月26日京東元宵/湯圓超級單品日當天,共銷售湯圓近180噸,銷量是去年元宵節(jié)當天的20倍。銷售金額排名前十的地區(qū)分別為北京、上海、廣東、江蘇、遼寧、四川、天津、山東、浙江、河北。
     
      除了成品湯圓外,元宵節(jié)前期,糯米粉也迎來了銷售高峰,京東全平臺糯米粉銷售金額環(huán)比增長超過80%,湖北省糯米粉的銷售金額也達上月同期的2倍。哪些消費者更愛自制湯圓呢?數(shù)據(jù)顯示,從年齡上來看,元宵節(jié)前購買糯米粉的消費者以26-45歲為主,消費金額占比達77%;從性別來看,以女性消費者為主,消費金額占比達69%;從職業(yè)上看,以教師、企業(yè)白領(lǐng)和小城鎮(zhèn)居民為主,消費金額占比達79%。
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