為加強校外托管機構(gòu)“小飯桌”管理，提高餐飲安全保障水平，切實守護廣大中小學(xué)生飲食安全，防范群體性食品安全事故發(fā)生，助力創(chuàng)建省級食品安全示范城市。新年伊始，江蘇省宿遷市食安辦牽頭組織市食品藥品監(jiān)督管理局、教育局、衛(wèi)計委、公安局、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局五部門在全市范圍開展校外托管機構(gòu)“小飯桌”食品安全專項整治。
此次專項整治活動以新《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、國務(wù)院食安辦等6部門《關(guān)于進一步加強學(xué)校校園及周邊食品安全工作的意見》和國家食品藥品監(jiān)管總局《關(guān)于開展學(xué)校食品安全風(fēng)險隱患排查整治的通知》等文件要求為依據(jù)。以全市所有校外托管機構(gòu)“小飯桌”為對象。以登記備案情況、主體責(zé)任落實情況、加工制作情況、人員管理情況為重點內(nèi)容。按照“疏堵結(jié)合”的思路，通過成立組織、摸底建檔、明確標(biāo)準(zhǔn)、自查整改、規(guī)范提升、檢查驗收等方法步驟，不斷提升校外托管機構(gòu)“小飯桌”的食品安全保障水平。
為強化整治效果，市食安辦明確各相關(guān)部門的監(jiān)管責(zé)任，消除了監(jiān)管盲區(qū)，形成了執(zhí)法合力。整治過程中，采取托管機構(gòu)負(fù)責(zé)人簽訂“餐飲服務(wù)食品安全承諾書”、定期檢查評比并公示、將監(jiān)管信息納入個人社會誠信管理體系等方式，不斷強化主體責(zé)任落實。目前，各縣、區(qū)監(jiān)管部門正密切配合，積極開展入戶宣傳和摸底建檔工作。
