今年的正月十五是3月2日，暖洋洋的氣溫也讓京城百姓購買元宵、湯圓時(shí)口味的選擇發(fā)生了變化。據(jù)護(hù)國寺小吃起源店工作人員介紹，除了傳統(tǒng)的豆沙、巧克力、黑芝麻、山楂等口味，這家老字號老店的水果餡料最是熱銷。
正在護(hù)國寺小吃起源店購買元宵的李女士說：“今年的十五讓人有種已經(jīng)春暖花開的感覺，所以我們也特別買了榴蓮、橘子、椰奶口味的元宵以增添情調(diào)。”“現(xiàn)在每天我們現(xiàn)搖現(xiàn)售的銷量有四五百斤”,護(hù)國寺小吃起源店王新梅經(jīng)理說，“估計(jì)到了元宵節(jié)前幾天，每天銷量至少得有1000斤。”據(jù)王新梅經(jīng)理介紹，今年水果餡料的銷量明顯高于往年，像今年用鮮榴蓮打餡的榴蓮元宵，每天得賣出100斤，而橘子、草莓等口味的元宵也是賣得較快的品種。
除了護(hù)國寺小吃連鎖店，不少老字號名店也拿出秘制餡料，為元宵節(jié)餐桌添上經(jīng)典味道。峨嵋酒家今年推出了黑芝麻、巧克力、山楂、黑糖、紅棗等口味的秘制湯圓，預(yù)計(jì)市場供應(yīng)量將超過2.3萬斤，供應(yīng)量同比上升20%.“雖然加大了供應(yīng)量，預(yù)計(jì)元宵節(jié)前就得銷售一空”,峨嵋酒家連鎖店侯秀琴總經(jīng)理說，“店里儲(chǔ)存空間有限，我們盡力多生產(chǎn)滿足需要，但是按照往年的銷售情況，估計(jì)還是供不應(yīng)求。我們在元宵節(jié)當(dāng)天還會(huì)組織店員再包制一批，供來店的顧客購買和品嘗。”
而300年名店烤肉宛則是推出了78元的“盒裝清真元宵”和108元的“盒裝清真湯圓”,口味則是包括了傳統(tǒng)山楂、松仁豆沙、巧克力等口味。
