2018年2月22日，煙臺市食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)發(fā)布《2018年煙臺市本級餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)抽檢公示第1期（食安護(hù)佳節(jié)專項抽檢）》。信息顯示，該局對餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品及相關(guān)產(chǎn)品共100批次樣品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，共檢出5批次樣品不合格，合格率為95%。
本次抽檢的樣品包括畜肉、蔬菜、餐飲具、發(fā)酵面制品、煎炸過程用油共5類。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，一個樣品內(nèi)的個別項目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。其中，5批次餐飲具樣品被檢出陰離子合成洗滌劑項目不合格，抽樣自長島縣第二實驗學(xué)校食堂、棲霞市品尚火鍋店、萊州叫個火鍋店（普通合伙）、蓬萊市登州天一鄉(xiāng)禾餡餅店。
煙臺市食品藥品監(jiān)督管理局特別提示消費者，遇到食品安全問題請撥打12331熱線電話進(jìn)行投訴或舉報。
