春節(jié)臨近催熱白酒消費(fèi)市場(chǎng)。
距離2018年春節(jié)僅剩下幾天時(shí)間，長(zhǎng)沙的年貨市場(chǎng)一片繁榮。白酒市場(chǎng)迎來(lái)銷(xiāo)售黃金季節(jié)，今年不同的是，一線名酒雖然“漲”聲連連卻不愁賣(mài)，53度飛天茅臺(tái)甚至供不應(yīng)求。這是市場(chǎng)行為，還是人為拔高，白酒市場(chǎng)的春天到了嗎？
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名酒不愁賣(mài)
“從去年中秋節(jié)起就缺貨了。”昨日，家潤(rùn)多朝陽(yáng)店有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，超市的53度飛天茅臺(tái)酒已經(jīng)斷貨半年多了。
記者走訪長(zhǎng)沙市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)沙茅臺(tái)專(zhuān)賣(mài)店供應(yīng)的茅臺(tái)價(jià)格為1499元/瓶，而大型超市的標(biāo)價(jià)為1499元/瓶～1680元/瓶，但是不少超市缺貨。煙酒專(zhuān)賣(mài)店內(nèi)價(jià)格為1700元/瓶～1800元/瓶。有貨的商家都采用限購(gòu)方式，每人每次只能購(gòu)買(mǎi)一兩瓶。
隨著春節(jié)臨近，除了茅臺(tái)供不應(yīng)求，其他名酒也不愁賣(mài)。“1099元的52度水晶瓶五糧液、959元的國(guó)窖1573這兩種白酒賣(mài)得最好，一天能走10件左右。”家潤(rùn)多朝陽(yáng)店某負(fù)責(zé)人表示，雖然價(jià)格比去年同期漲了不少，但銷(xiāo)量沒(méi)受什么影響。
在山姆會(huì)員店里，購(gòu)買(mǎi)白酒的消費(fèi)者也不在少數(shù)。昨日下午，一些等待結(jié)賬的消費(fèi)者，成件地購(gòu)買(mǎi)劍蘭春、水井坊、五糧液等中高端白酒。沃爾瑪公司事務(wù)湖南區(qū)域總經(jīng)理劉石炎介紹，雖然53度飛天茅臺(tái)暫時(shí)缺貨，但茅臺(tái)年份酒系列，一周銷(xiāo)售額超過(guò)百萬(wàn)元。“今年春節(jié)白酒市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)明顯，名酒銷(xiāo)售趨旺。”
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年前連連漲
今年春節(jié)銷(xiāo)售旺季，高端白酒紛紛選擇漲價(jià)。2018年1月，53度500ml飛天茅臺(tái)指導(dǎo)零售價(jià)從1299元上調(diào)至1499元，漲幅15.4%；2017年12月，500ml52度水晶瓶五糧液市場(chǎng)零售價(jià)從969元上調(diào)至1099元，漲幅13.4%。
一線白酒的提價(jià)，帶動(dòng)了二線白酒的漲價(jià)風(fēng)潮。紅壇酒鬼酒從498元上漲到568元；水井坊典藏系列上調(diào)40元，井臺(tái)系列上漲30元；劍南春、洋河等也都有不同幅度的上漲。
湖南省酒業(yè)協(xié)會(huì)流通分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)鄭應(yīng)平分析，本輪價(jià)格上漲的主要原因：一是企業(yè)運(yùn)營(yíng)費(fèi)用增加，成本上漲；二是高檔白酒產(chǎn)能有限，市場(chǎng)供不應(yīng)求，部分商家惜售；三是消費(fèi)者消費(fèi)水平提高，高檔消費(fèi)增加；四是市場(chǎng)中存在“囤酒”“炒酒”現(xiàn)象，推高了市場(chǎng)價(jià)格。
對(duì)于漲價(jià)原因，有業(yè)內(nèi)人士分析，需求放量與消費(fèi)升級(jí)推動(dòng)了白酒品牌漲價(jià)，消費(fèi)升級(jí)帶來(lái)的白酒消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化是“喝少一點(diǎn)喝好一點(diǎn)”。
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白酒的春天來(lái)了嗎
1月30日下午，國(guó)家發(fā)展改革委員會(huì)價(jià)格監(jiān)督檢查與反壟斷局召開(kāi)白酒行業(yè)價(jià)格法規(guī)政策提醒告誡會(huì)，在這次旨在維護(hù)市場(chǎng)價(jià)格秩序、營(yíng)造公平競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境、促進(jìn)白酒行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的會(huì)議上，茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖公司作了重點(diǎn)發(fā)言。此次會(huì)議也被視為對(duì)酒企漲價(jià)的一次警示，“高端白酒的上漲勢(shì)頭有望得到遏制”，一名白酒行業(yè)業(yè)內(nèi)人士指出。
但記者采訪的多名超市負(fù)責(zé)人表示，茅臺(tái)等高端白酒的價(jià)格不會(huì)立刻下滑，因?yàn)楝F(xiàn)在是春節(jié)消費(fèi)高峰期，需求旺盛，估計(jì)會(huì)高位保持一段時(shí)間。
“面對(duì)逐步開(kāi)始沸騰的白酒市場(chǎng)，終端接受度如何還很難說(shuō)。”鄭應(yīng)平指出，不同于去年行業(yè)價(jià)格觸底反彈，今年的提價(jià)更多是企業(yè)自抬身價(jià)，但不等于市場(chǎng)的選擇?？傮w看，人為拔高存在脫離市場(chǎng)需求的風(fēng)險(xiǎn)，尤其是茅臺(tái)的風(fēng)向標(biāo)作用，使眾多名酒跟風(fēng)提價(jià)。
但是，他也認(rèn)同白酒市場(chǎng)的回暖，“以湖南本土品牌為例，酒鬼、湘窖、武陵2017年都表現(xiàn)不俗。”酒鬼酒發(fā)布的業(yè)績(jī)預(yù)告稱(chēng)，2017年，公司預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)為1.65億元至1.85億元，同比增長(zhǎng)52%至70%。
事實(shí)上，2017年以來(lái)，中高端白酒市場(chǎng)價(jià)格快速上漲，業(yè)內(nèi)出現(xiàn)白酒行業(yè)是否復(fù)蘇的爭(zhēng)論。瀘州老窖股份公司常務(wù)副總經(jīng)理兼董事會(huì)秘書(shū)王洪波認(rèn)為，從目前看來(lái)真正稀缺的是名優(yōu)白酒，在品牌集中的過(guò)程中給予了中高端白酒更多的機(jī)會(huì)。“2017年白酒的產(chǎn)量接近1198萬(wàn)千升，而茅臺(tái)、五糧液 、國(guó)窖1573等高端白酒大約是10萬(wàn)千升，約占整個(gè)市場(chǎng)的1%左右。”他說(shuō)，這一數(shù)據(jù)與多年來(lái)行業(yè)數(shù)據(jù)保持一致，名優(yōu)白酒因?yàn)樵诩夹g(shù)、質(zhì)量以及出酒率上的要求比較高，無(wú)法大量生產(chǎn)。
在日趨理性規(guī)范的市場(chǎng)面前，白酒市場(chǎng)是否復(fù)蘇，最終取決于消費(fèi)者是否買(mǎi)賬。一位業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，2018年是白酒行業(yè)一個(gè)新的開(kāi)始，如何打動(dòng)80后和90后是一個(gè)亟待解決的關(guān)鍵問(wèn)題。2018年，00后已經(jīng)開(kāi)始步入18歲，而90后已經(jīng)開(kāi)始步入28歲，邁入消費(fèi)中堅(jiān)層，未來(lái)將可能成為白酒消費(fèi)的主力。打動(dòng)80后和90后，這對(duì)整個(gè)行業(yè)來(lái)說(shuō)都是一個(gè)全新的課題。
