為確保春節(jié)期間市民飲食安全，蘇州開展全市食品安全檢查工作。2月7日檢查組對生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、餐飲環(huán)節(jié)等部分企業(yè)開展現(xiàn)場檢查。檢查情況總體較好，某年夜飯生產(chǎn)企業(yè)被查出輔料庫內(nèi)有3種原料已過期，工作人員健康證過期等問題。
此次大檢查突出食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、農(nóng)家樂、中央廚房、集體用餐配送單位、連鎖餐飲企業(yè)、年夜飯供餐單位等重點(diǎn)場所。昨天，檢查組詳細(xì)核查了被檢查單位生產(chǎn)經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生狀況、食品原料進(jìn)貨來源、生產(chǎn)經(jīng)營過程控制、食品檢驗(yàn)、從業(yè)人員健康證明等。檢查情況總體較好，其中某年夜飯生產(chǎn)企業(yè)被查出輔料庫內(nèi)有3種原料已經(jīng)過期，個(gè)別員工未能提供有效健康證明，生產(chǎn)車間內(nèi)衛(wèi)生環(huán)境較差。檢查組要求屬地市場監(jiān)管部門加大對該企業(yè)的檢查力度和頻次，督促企業(yè)及時(shí)完成整改，及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。
