春節(jié)是中國(guó)人一年中最重要的節(jié)日，合家團(tuán)聚的同時(shí)，餐飲商戶閉店導(dǎo)致的用餐難問(wèn)題也是普遍現(xiàn)象。在2018年春節(jié)期間，外賣(mài)訂餐平臺(tái)保持正常運(yùn)營(yíng)，將讓消費(fèi)者的節(jié)日用餐更方便。據(jù)美團(tuán)外賣(mài)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人介紹，美團(tuán)外賣(mài)將在春節(jié)期間照常提供服務(wù)，同時(shí)還將推出年夜飯預(yù)定、購(gòu)年貨等新年活動(dòng)。
隨著外賣(mài)成為人們?nèi)粘Ｓ貌头绞降?ldquo;第三種常態(tài)”，春節(jié)期間用戶依然有旺盛的網(wǎng)絡(luò)訂餐需求。從美團(tuán)外賣(mài)的歷史數(shù)據(jù)來(lái)看，從2015年到2017年，每年春節(jié)外賣(mài)訂餐人群的規(guī)模都在增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)2018年春節(jié)期間的外賣(mài)訂單量還將更高。
美團(tuán)外賣(mài)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人表示，春節(jié)期間外賣(mài)的商戶狀態(tài)、用戶購(gòu)買(mǎi)狀態(tài)及活躍騎手狀態(tài)均會(huì)與平日有較大差異，既會(huì)有大量人口流動(dòng)的紅利，也會(huì)有商家歇業(yè)、運(yùn)力緊缺等挑戰(zhàn)。“訂單會(huì)集中于社區(qū)區(qū)域，而白領(lǐng)區(qū)域、校園區(qū)域的訂單會(huì)急劇減少，與常規(guī)的外賣(mài)訂單分布差別很大。美團(tuán)外賣(mài)從商戶端和騎手端兩個(gè)方面都做了充足準(zhǔn)備，以確保春節(jié)期間正常提供服務(wù)。”
在合作商戶方面，美團(tuán)外賣(mài)在節(jié)前一個(gè)月就開(kāi)始調(diào)研商戶在春節(jié)期間的營(yíng)業(yè)情況，預(yù)估春節(jié)期間全國(guó)將有數(shù)十萬(wàn)餐飲商家保持正常營(yíng)業(yè)，包括海底撈、望湘園、呷哺呷哺等全國(guó)連鎖餐飲品牌，消費(fèi)者在節(jié)日期間依舊可以在喜愛(ài)的餐廳訂外賣(mài)。此外，美團(tuán)外賣(mài)還聯(lián)合平臺(tái)上的優(yōu)質(zhì)品牌餐飲商戶推出了年夜飯及春節(jié)假期期間套餐預(yù)定活動(dòng)，2月9日起至2月14日期間，用戶都可以提前下單預(yù)定套餐。
利用外賣(mài)平臺(tái)購(gòu)年貨禮物也是今年的春節(jié)的消費(fèi)新趨勢(shì)之一，家樂(lè)福、大潤(rùn)發(fā)、華潤(rùn)蘇果、人人樂(lè)等商超商戶都在春節(jié)期間保持在線營(yíng)業(yè)，堅(jiān)果禮盒、水果禮盒、地方特產(chǎn)等節(jié)日必備年貨可以在美團(tuán)外賣(mài)商超頻道快捷購(gòu)買(mǎi)。
在騎手調(diào)度方面，美團(tuán)外賣(mài)對(duì)春節(jié)假期中每一天的訂單量進(jìn)行預(yù)判，將預(yù)估單量轉(zhuǎn)換為運(yùn)力需求，并以此開(kāi)展相應(yīng)運(yùn)力儲(chǔ)備。“在美團(tuán)外賣(mài)系統(tǒng)中，每天有海量騎手的送餐時(shí)間、地址、位移等數(shù)據(jù)，持續(xù)積累成為海量數(shù)據(jù)庫(kù)，據(jù)此分析可以看到哪些小區(qū)、哪些住宅對(duì)外賣(mài)需求比較大，哪些餐廳仍然營(yíng)業(yè)，哪些騎手依舊在崗。綜合這些數(shù)據(jù)，美團(tuán)外賣(mài)可以實(shí)施智能配送，這就可以滿足不同地區(qū)消費(fèi)者的各種訂餐需求”。
《2017中國(guó)外賣(mài)發(fā)展研究報(bào)告》曾指出，外賣(mài)協(xié)助解決了諸多用戶痛點(diǎn)，助力實(shí)現(xiàn)美好生活，加班族、老人兒童用餐難題都能通過(guò)外賣(mài)解決。而從春節(jié)期間的外賣(mài)平臺(tái)運(yùn)營(yíng)準(zhǔn)備來(lái)看，消費(fèi)者度過(guò)傳統(tǒng)節(jié)日的方式也在互聯(lián)網(wǎng)手段的影響下悄然改變，人們能夠更便捷舒適地度過(guò)新春佳節(jié)。
