近日，拱墅區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合區(qū)食品安全監(jiān)督協(xié)會，組織“你執(zhí)法我參與” 活動，先后檢查萬豪大酒店、新花中城大酒店等多家“年夜飯”熱門單位。
據(jù)悉，拱墅區(qū)自去年十二月以來，針對“年夜飯”食品安全問題進行了專項檢查，截至目前，共出動檢查人員259人次，檢查經營戶457家次，組織家禽凈膛殺白聯(lián)合整治94次，立案查處違法行為3起，主要為銷售過期食品。
檢查過程中，執(zhí)法人員對酒店的餐飲具清洗消毒、食品添加劑管理、餐廚廢棄物管理、從業(yè)人員健康檢查和食品采購、索證索票、臺賬登記、食品留樣及晨檢制度落實等關鍵環(huán)節(jié)進行檢查，同時對餐飲單位年夜飯預定桌數(shù)、就餐日期、菜譜進行了備案，并督促酒店負責人進一步強化食品安全第一責任人意識，完善食品安全應急預案等制度，還對檢查中發(fā)現(xiàn)的個別問題進行了現(xiàn)場指導，要求及時進行整改。
