為進(jìn)一步提升學(xué)校食堂食品安全管理水平，近日，江蘇省鹽城市阜寧縣市場監(jiān)管局緊密結(jié)合安全生產(chǎn)隱患大排查大整治大落實專項行動，多措并舉加大力度對轄區(qū)內(nèi)各中小學(xué)和幼兒園食堂進(jìn)行安全巡查。
重點排查學(xué)校食堂及人員證照齊全情況。對轄區(qū)內(nèi)所有中小學(xué)和幼兒園食堂逐一排查，建立臺賬資料，督促學(xué)校食堂依法辦齊相關(guān)證照，對證照即將過期的督促學(xué)校盡快辦理，嚴(yán)格學(xué)校食堂和從業(yè)人員證照的檢查工作。
加大學(xué)校食堂監(jiān)管檢查力度。督促學(xué)校進(jìn)一步建立、完善、落實各項規(guī)章制度和措施。督促學(xué)校食堂經(jīng)營者嚴(yán)把食品采購關(guān)、驗貨關(guān)、加工關(guān)、銷售關(guān)，嚴(yán)格執(zhí)行48小時留樣制度。提高食堂管理人員和從業(yè)人員的食品安全意識，防范學(xué)校食物中毒事件的發(fā)生。
嚴(yán)格監(jiān)管執(zhí)法，對無證經(jīng)營“零容忍”.一日發(fā)現(xiàn)食堂的無證經(jīng)營問題，迅速予以立案查處，并積極指導(dǎo)其申辦領(lǐng)證，依法規(guī)范經(jīng)營，力爭從根源上防范和消除學(xué)校食堂食品安全事故發(fā)生。
