1月19日，北京市最新版“食品安全快速檢測”檢測車輛首次在豐臺區(qū)投入使用，分別對北京市豐臺區(qū)新發(fā)地市場肉類大廳、一家大型商業(yè)綜合體及位于該商場內(nèi)的一家火鍋店進行了現(xiàn)場抽檢。豐臺食藥監(jiān)局相關(guān)工作人員對經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者表示，快檢是食品安全的第一道保障，快速檢測車現(xiàn)場抽檢、取樣，使得取樣更加科學(xué)，可以做到從源頭上把控風(fēng)險。這是目前全市最新版的檢測車輛首次在豐臺投入使用，未來他將駛向轄區(qū)內(nèi)各大市場、超市和餐飲單位開展快檢、抽檢工作，為節(jié)前百姓“舌尖上的安全”筑起一道安全屏障。
食品安全快速檢測車駛進北京市豐臺區(qū)新發(fā)地肉類大廳。
北京市豐臺區(qū)食藥監(jiān)局工作人員對肉類銷售攤點進行取樣。
記者跟隨快檢車首站來到了新發(fā)地市場肉類大廳，執(zhí)法人員隨機對一家販賣豬肉的攤販進行了抽樣，并在車上即時開展瘦肉精檢測。
北京豐臺食藥監(jiān)局檢測員蔡旭介紹稱，以往瘦肉精檢測項目受溫度、電等條件限制，抽檢樣品只能帶回實驗室檢測，不能及時反饋結(jié)果，而快檢車配備了相應(yīng)的設(shè)施，可以現(xiàn)場進行檢測，及時得知快檢結(jié)果，同時，檢測車內(nèi)配備不同溫度的冷藏冷凍設(shè)施，如有需要，還可以將樣品保存至快檢車內(nèi)的冰箱內(nèi)，帶回檢測機構(gòu)進行進一步檢測。
北京豐臺食藥監(jiān)局檢測員蔡旭對肉類產(chǎn)品進行瘦肉精檢測。
快檢車內(nèi)部分檢測試劑展示。
蔡旭表示，與傳統(tǒng)快檢試劑盒相比，這輛食品安全快檢車具有移動性、多元化、即時性三大特點。隨停隨測，上車就檢，短時間內(nèi)就能得出快檢結(jié)果。而且檢測車上設(shè)施齊全，有酶標(biāo)儀、ATP熒光檢測儀、食用油質(zhì)量檢測儀、肉類水分檢測儀等設(shè)備，檢測項目與以往傳統(tǒng)的手提快速檢測箱相比，從20余項擴展到80余項，基本上可以覆蓋所有食品快檢項目，日后將成為豐臺區(qū)四級檢測體系中重要的一環(huán)。
隨后，快檢車又趕往了北京市豐臺區(qū)一家大型商業(yè)綜合體，在一樓超市隨機抽取了牛奶，進行三聚氰胺的快檢。同時在二樓的一家火鍋店抽取了一套餐具和部分火鍋底料，分別進行餐具潔凈度和火鍋底料內(nèi)罌粟殼的檢測，檢測結(jié)果均為合格。
豐臺食藥監(jiān)局工作人員表示，對于食品快檢車，未來將充分發(fā)揮四大作用，一是食品安全監(jiān)管“偵察兵”作用，檢測車監(jiān)測到問題食品，監(jiān)管部門就可以在第一時間監(jiān)督經(jīng)營者將問題食品下架，并進行監(jiān)督抽樣送實驗室做進一步檢驗，檢驗確認(rèn)不合格的，將對食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法做出嚴(yán)厲處罰。二是應(yīng)急處置“排頭兵”作用，利用快檢車及時、便捷等特點，針對轄區(qū)內(nèi)食品安全突發(fā)事件，第一時間到達現(xiàn)場，確保及時、高效地開展應(yīng)急處理工作；三是重大活動保障“支援兵”作用，為其提供科學(xué)、便捷的移動食品檢測支撐，全力保障首都重大活動食品安全。四是科普宣傳“通訊兵”作用，把快檢車開進社區(qū)、學(xué)校、養(yǎng)老機構(gòu)，打造成向市民普及食品安全知識重要窗口，著力增強公眾對食品安全保障的信心和滿意度。下一步將加大節(jié)前食品抽檢工作力度，針對百姓節(jié)前常備飲食，開展肉類、酒類、禽蛋奶、糕點等專項抽檢活動，確保群眾節(jié)前飲食安全。
