圖為：價格不菲的指橙
曾經(jīng)只有在米其林餐廳才會使用的食材，如今也直接送到了江城市民的餐桌上。記者走訪了解到，以進口水果指橙為代表的高端水果食材近日首次進入武漢，成為江城餐飲市場上的優(yōu)質(zhì)食材。
近日，在武昌的威斯汀酒店里，記者看到擺放在果盤里的指橙很像手指，撥開皺巴巴的表皮后，果肉粒粒通透，撒在生蠔等海鮮品上，咬一口透出檸檬清新酸味，但卻并未奪取生蠔的味道。
在漢口香港路的一家西餐廳里，記者同樣看到了指橙、糖心葡萄等米其林星廚級別的進口食材。盡管價格不菲，但工作人員稱，愿意嘗試的人并不少，其中以商務(wù)人士為主。
隨后，記者來到武漢東湖高新綜合保稅區(qū)，找到代理了指橙等4種米其林星廚進口食材的12ISLANDS（十二島）公司，負責(zé)人李智軼介紹，武漢是繼上海和廣州之后，國內(nèi)第三座引入指橙的城市：“它不僅是米其林餐廳的頂級食材，也是世界名貴水果，用指橙作為食材的菜品也都是新派創(chuàng)意料理。”
業(yè)內(nèi)人士介紹，隨著武漢餐飲消費不斷升級，以米其林星廚為代表的健康、新鮮、少見的食材菜品越來越成為高端商務(wù)和好友聚餐的選擇，這也使得進口高端食材更加豐富。
