近些年來，食品安全成為百姓最為關心的問題之一，也是每年兩會委員和代表關注的焦點問題。如何通過健全食品安全制度，從根本上解決食品在生產、流通領域存在的問題，保障百姓舌尖上的安全？
“食品乃至商品質量的監(jiān)管應該在生產源頭上進行嚴格把控。”德州市人大代表、禹城東方大廈集團副總經(jīng)理、新時代購物廣場總經(jīng)理仲偉大提出了自己的觀點，食品從生產到銷售中間環(huán)節(jié)甚多，從零售端進行檢查無法根本控制食品質量。
“應該健全和推廣食品生產追溯制度，讓每一件產品追溯有源。”德州市政協(xié)委員、德州鴻熙居布袋雞有限公司董事長魏憲華稱，完善的制度是解決食品安全問題的有力保障。目前德州鴻熙居布袋雞公司作為山東省試點企業(yè)已經(jīng)建立完成了食品追溯體制，也希望更多企業(yè)建立追溯體制保障消費者健康。
“建立嚴格的商品出廠檢測制度，對商品包裝標識和商品質量進行隨機抽檢，確保其添加劑、防腐劑含量符合國家標準的要求。”德州市人大代表仲偉大稱，監(jiān)管部門要對于商品標識不合格和添加劑、防腐劑含量不符合國家相關標準的商品一律不準出廠進入流通領域，從根源上杜絕不合格產品。
