食品伙伴網(wǎng)訊 1月2日，國(guó)家食藥監(jiān)總局通報(bào)，近期，總局組織抽檢方便食品、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、糧食加工品和水產(chǎn)制品等5類食品325批次樣品，檢出不合格樣品12批次，知名電商淘寶、天貓、國(guó)美、京東均上黑榜。
5批次不合格食品來(lái)自淘寶、天貓、國(guó)美、京東
通報(bào)顯示，不合格產(chǎn)品中有5批次來(lái)自線上電商，涉及淘寶、天貓、國(guó)美、京東。
其中，3批次檢出菌落總數(shù)超標(biāo)，分別為：天貓道臺(tái)府旗艦店（經(jīng)營(yíng)者為哈爾濱道臺(tái)府食品有限公司）在天貓（網(wǎng)站）銷售的標(biāo)稱哈爾濱道臺(tái)府食品有限公司生產(chǎn)的道臺(tái)府紅腸、天貓萬(wàn)三旗艦店（經(jīng)營(yíng)者為昆山市周莊鎮(zhèn)萬(wàn)三食品有限公司）在天貓（網(wǎng)站）銷售的標(biāo)稱昆山市周莊鎮(zhèn)萬(wàn)三食品有限公司生產(chǎn)的萬(wàn)三豬手；國(guó)美在線耀邦一品唐朝專營(yíng)店（經(jīng)營(yíng)者為西安耀邦商貿(mào)有限公司）在國(guó)美網(wǎng)上商城（網(wǎng)站）銷售的標(biāo)稱青海可可西里食品有限公司生產(chǎn)的藏牦牛肉干（五香味）。
菌落總數(shù)是用來(lái)判定食品在被加工過程中被污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標(biāo)，食品的生產(chǎn)加工過程中，衛(wèi)生質(zhì)量的高低首先決定于食品原料的來(lái)源。菌落總數(shù)超標(biāo)可能與個(gè)別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數(shù)較高，又未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
1批次檢出酸價(jià)超標(biāo)，為淘寶網(wǎng)造物者（經(jīng)營(yíng)者為惠城區(qū)造物者商行）在淘寶網(wǎng)（網(wǎng)站）銷售的標(biāo)稱廣東裕昌食品有限公司生產(chǎn)的紅燒排骨面（油炸型方便面），酸價(jià)（以脂肪計(jì)）檢出值為3.1mg/g，比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定高出72.2%。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 方便面》（GB17400-2015）中規(guī)定，酸價(jià)的檢測(cè)結(jié)果均不得超過1.8mg/g。
還有1批次為京東商城旌晶食品官方旗艦店（經(jīng)營(yíng)者為四川省旌晶食品有限公司）在京東商城（網(wǎng)站）銷售的標(biāo)稱四川省旌晶食品有限公司生產(chǎn)的旌晶純香黑芝麻糊，檢出鉛（以Pb計(jì)2.8mg/kg，比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定高出13.0倍?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）（注：2017年9月17日，該標(biāo)準(zhǔn)被GB 2762-2017代替）中規(guī)定，鉛在谷物及其制品[麥片、面筋、八寶粥罐頭、帶餡（料）面米制品除外]的限量不得超過0.2mg/kg。
農(nóng)藥殘留超標(biāo) 6批次食用農(nóng)產(chǎn)品不合格
通報(bào)還顯示，6批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)。分別為：
湖南省長(zhǎng)沙市雨花區(qū)紅星大市場(chǎng)（經(jīng)營(yíng)者：喻孟夫）銷售的來(lái)自湖南省長(zhǎng)沙市雨花區(qū)紅星大市場(chǎng)（經(jīng)營(yíng)者：任德山）的韭菜，氯氟氰菊酯檢出值為0.60mg/kg，比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定高出20.0%。
四川省成都市雙流區(qū)西航港街道成白路98號(hào)成都農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)雙流區(qū)忠雪蔬菜批發(fā)部銷售的豇豆，水胺硫磷檢出值為0.12mg/kg，比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定高出1.4倍。
廣州市白云區(qū)廣州江南果菜批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理有限公司（鮮菜區(qū)312檔）銷售的來(lái)自廣州市白云區(qū)廣州江南果菜批發(fā)市場(chǎng)李棟蔬菜批發(fā)行的芹菜，毒死蜱檢出值為0.067mg/kg，比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定高出34.0%。
上海市寶山區(qū)江楊北路98號(hào)市場(chǎng)上海市寶山區(qū)富山蔬菜經(jīng)營(yíng)部銷售的韭菜，腐霉利檢出值為0.47mg/kg，比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定高出1.35倍。
吉林省長(zhǎng)春市綠園區(qū)青崗路69號(hào)糧油市場(chǎng)綠園區(qū)秋波蔬菜經(jīng)銷部銷售的來(lái)自吉林省長(zhǎng)春市綠園區(qū)長(zhǎng)春東北亞物流有限公司糧油市場(chǎng)分公司的豇豆，甲拌磷檢出值為0.048mg/kg，比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定高出3.8倍。
陜西省西安市長(zhǎng)安區(qū)文誠(chéng)蔬菜批發(fā)部銷售的芹菜，毒死蜱檢出值為0.16mg/kg，比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定高出2.2倍。
依據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）規(guī)定，韭菜中氯氟氰菊酯殘留限量值不得超過0.5mg/kg；豆類蔬菜（如豇豆等）中水胺硫磷殘留限量值不得超過0.05mg/kg；芹菜中毒死蜱殘留限量值不得超過0.05mg/kg；韭菜中腐霉利殘留限量值不得超過0.2mg/kg；豆類蔬菜（如豇豆等）中甲拌磷殘留限量值均不得超過0.01mg/kg。
除上述不合格食品外，北京永輝超市有限公司朝陽(yáng)北苑分公司銷售的標(biāo)稱廣州市鴻中貿(mào)易有限公司經(jīng)銷的唯一面海鮮口味快熟面（原產(chǎn)國(guó)：馬來(lái)西亞），因菌落總數(shù)超標(biāo)也出現(xiàn)在本次公布的不合格名單之列。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局已通報(bào)相關(guān)省份依法予以查處，并要求黑龍江、江蘇、廣東、四川、青海等省食品藥品監(jiān)督管理局責(zé)令食品生產(chǎn)企業(yè)、進(jìn)口商查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；要求北京、廣東、陜西等?。ㄊ校┦称匪幤繁O(jiān)督管理局責(zé)令食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；要求吉林、上海、湖南、廣東、四川、陜西等?。ㄊ校┦称匪幤繁O(jiān)督管理局責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開辦者查清進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關(guān)部門報(bào)告，食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者對(duì)不合格產(chǎn)品立即采取停止銷售等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；要求北京、上海、浙江等省（市）食品藥品監(jiān)督管理局責(zé)令網(wǎng)絡(luò)食品交易平臺(tái)對(duì)不合格產(chǎn)品立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。
相關(guān)報(bào)道：總局關(guān)于12批次食品不合格情況的通告（2018年第1號(hào)）
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