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香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）一月二日公布，一個由日本進口的冷凍金目鯛樣本被檢出金屬雜質(zhì)汞（俗稱水銀）的含量超出法例標(biāo)準(zhǔn)。中心正跟進事件。

　　中心發(fā)言人說：中心透過恒常的食物監(jiān)察計劃，從進口層面抽取上述樣本進行檢測。結(jié)果顯示，樣本含百萬分之一點零九的汞，超出法例標(biāo)準(zhǔn)的百萬分之零點五。

　　發(fā)言人表示，中心已知會涉事進口商上述違規(guī)情況。中心正追查有關(guān)產(chǎn)品的來源及分銷情況。

　　他續(xù)說：「汞可損害人體的神經(jīng)系統(tǒng)，尤其是發(fā)育中的腦部。攝取大量的汞會影響胎兒腦部發(fā)育，對成人則會損害其視力、聽覺、肌肉協(xié)調(diào)性和記憶力。另外，一些國際機構(gòu)如世界衛(wèi)生組織早已指出，進食捕獵性魚類是人類攝入汞的主要途徑。中心的總膳食研究報告亦指出體型較大或捕獵性魚類的汞含量可能較高（例如吞拿魚、金目鯛、鯊魚、劍魚、旗魚、橘棘鯛和大王馬鮫魚等）。因此，較容易受汞影響的人士，包括孕婦、計劃懷孕的婦女和幼童等，在選擇魚類時應(yīng)首選體型較小的魚類，避免進食上述汞含量可能較高的魚類，從而減低因攝入過量金屬污染物以致?lián)p害胎兒和嬰幼兒健康的風(fēng)險?！?/div>